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- 먼저 우유를 냉동용기에 담고 생크림, 연유를 넣어 섞어주세요.
- 냉동실에서 하루 얼려두었어요.
- 얼린 우유를 강판에 갈아주세요. 저는 치즈그레이터를 이용했어요~~
- 눈꽃빙수 위에 볶은콩가루를 소복히 올려주구요. …
- 인절미나 찹쌀떡 있으면 잘라 올려주세요.
- 아이스크림을 올려주어도 좋아요~
홈메이드 눈꽃빙수
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*빙수를 담을 유리볼도 미리 냉장고에 넣어놨다가 차갑게 해두시면 좋구요. 우유 150ml, 생크림 50ml, 볶은 콩가루 3T, 통단팥 3T, 떡 조금 연유 0.5T 먼저 우유를 냉동용기에 담고 생크림, 연유를 넣어 섞어주세요. 냉동실에서 하루 얼려두었어요. 얼린 우유를 강판에 갈아주세요. 저는 치즈그레이터를 이용했어요~~ 눈꽃빙수 위에 볶은콩가루를 소복히 올려주구요. 그 위에 통단팥을 올려주세요. 인절미나 찹쌀떡 있으면 잘라 올려주세요. 아이스크림을 올려주어도 좋아요~ - Table of Contents:
여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
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눈꽃빙수레시피 | caroskorea
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우유 눈꽃 베이스 만들기
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집에서 믹서기로 우유 눈꽃 팥빙수 만들기, 집콕 팥빙수 완성!│딜라잇나미’s 생활백과사전(DIY편)
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지퍼백으로 우유빙수 만들기 < 생활 < 소비생활 < 기사본문 - 우먼컨슈머
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
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여름엔 빙수! 제빙기 없이 수제 눈꽃빙수 만들기
안녕하세요. 코코언니에요~
빙수야 팥빙수야 사랑해 사랑해♬
더운 여름 가슴 속까지 시원하게 만드는 빙수 한그릇!
특히 입안에서 살살 녹는 눈꽃빙수는
여름 내내 아무리 먹어도 질리지 않죠.
오늘은 하얀 눈꽃처럼 사르르 녹아내리는
초간단 눈꽃빙수 만드는 법을 알려드릴게요^^
눈꽃빙수는 과일, 후르츠칵테일, 견과류 등등
이런거 다 필요없고요~ ㅎㅎㅎ
팥빙수의 맛을 가장 도드라지게 해주는
간단한 재료로 만드는게 더 맛있어요.
[눈꽃빙수 재료]우유, 콩가루, 팥, 찹쌀떡, 연유.
저는 집에 제빙기가 없어요.
하지만 제빙기 없이도
눈꽃빙수 만들기 어렵지 않아요~!!
집에 얼음틀 있으시죠?
얼음틀에 우유를 채우고 냉동실에서 얼려주세요.
요즘 실리콘얼음틀을 주로 사용하는데,
우유를 얼릴 때는 플라스틱 얼음틀이 더 좋더라고요.
실리콘 얼음틀은 우유를 얼리는 시간이 더 오래걸려요.
지퍼백에 우유를 통째로 넣고 얼려도 상관은 없지만
우유얼음을 먹기 좋게 갈아줄 때
얼음틀에 얼린 우유가 더 수월해요.
저는 자기 전에 우유를 얼려놓고
다음날 꺼냈어요.
우유만 얼리면 그다음은 일사천리^^
제빙기 없이 눈꽃빙수를 만들 때
강판만 있으면 OK!
믹서기로 가는 것보다
훨씬 부드러운 입자의 눈꽃빙수를 만들 수 있어요.
우유얼음을 강판에 갈아주세요~
참 쉽죠! ㅎㅎㅎ
얼린 우유는 물로 얼린 얼음처럼 밀도가 높지 않아서
강판에 살살 문지르면
샤베트처럼 부드럽게 갈려요.
곱게 갈린 우유얼음을 그릇에 소복하게 담아요.
눈처럼 하얀 얼음산이 보기만 해도 시원하네요~
전 개인적으로 팥을 좋아하는 편은 아니지만
빙수에는 팥이 들어가야 맛나더라고요^^
물론 어떤 날은 우유얼음 갈아서
연유뿌리고 아몬드만 올려서 먹기도 해요~
소복하게 담긴 우유얼음 위에
팥 넉넉하게 올리고
그 위에 고소한 콩가루도 솔솔 뿌려주세요.
찹쌀떡은 적당한 크기로 잘라서 제일 위에 올려요.
달달함과 고소함의 극치.
눈꽃빙수가 완성됐어요.
연유는 따로 담아서 취향대로 뿌려 먹으면 돼요^^
보기만해도 군침이 꼴깍 넘어가는
눈꽃빙수!!!
오색찬란한 재료는 없지만
오히려 팥빙수 본연의 맛이 더 잘 살아나고
시원 달콤한 맛이 예술이에요~
시원한 빙수 한그릇이면
한여름 찌는 듯한 폭염도 이겨낼 수 있겠죠?
눈으로 즐기고, 입으로 맛보고~
여름 눈꽃빙수는 진리에요^^
저는 빙수먹을 때
가장 위에 올려진 찹쌀떡 먼저 먹어요.
일단 달콤쫄깃 찹쌀떡으로 입맛을 돋우고~~~
톡톡 씹히는 달콤한 팥과
고소한 콩가루 올려진 우유얼음을 먹으면
천국의 맛이라고 할까요?! ㅋㅋ
달달함이 흐른다!
연유도 뿌려서 먹으면 정말 맛있어요.
주르륵 흐르는 연유까지.
팥이 주는 달달함과
연유가 주는 달콤함은 달라요.
결론은 두 개 다 듬뿍 넣어서 먹는게 맛있어요^^
참고로 집에 팥이 없거나,
캔에 들어있는 팥을 구입해서 다 먹을 자신이 없다면
양갱을 전자레인지로 녹여서
팥 대신 사용하시면 돼요~
아무런 토핑 없이 우유얼음만 먹으면
고소한 우유맛에
시원하고 아삭아삭한 식감이 느껴져요.
일반 얼음은 토핑 없이 먹으면 맛이 없는데,
이건 우유얼음만 먹어도 맛있어요.
우유얼음, 팥, 콩고물, 찹쌀떡까지
크게 떠서 먹으면
무슨 말이 더 필요하겠어요!
특히 우유얼음은 서걱거리지 않고
정말 부드럽게 살살 녹아요.
얼음 알갱이가 남아서 씹히는게 아니라
입안에서 사르르 녹아내리는 식감이 정말 좋아요.
시원함은 기본에
달콤함과 쫄깃함, 그리고 고소함까지 갖춘
쿨내 진동 매력부자 눈꽃빙수^^
요즘 빙수 한그릇에도 만원이 넘는 데가 많은데,
집에서 저렴한 가격으로
더 맛있고 푸짐한 눈꽃빙수를 만들어보세요~
올 여름 무더위는 눈꽃빙수가 책임져줄 거예요.
이상 제빙기 없이 홈메이드 눈꽃빙수 만드는
초간단 레시피였습니다^^
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집에서 믹서기로 우유 눈꽃 팥빙수 만들기, 집콕 팥빙수 완성!│딜라잇나미’s 생활백과사전(DIY편)
안녕하세요.
평범하고 바쁜 일상 속에다 특별하고 즐거운 나만의 맛깔을 덧입혀가고픈 소망으로 남기는 삶의 에세이 ―「맛깔나게 사는, 오늘」의 에세이스트 딜라잇나미입니다. *^^*
요즘 코로나 때문에 좋아하는 카페도 못 가고 집에 붙박여 있는 시간이 많아요. 이맘때쯤이면 한창 좋아하는 우유 눈꽃빙수를 사 먹을 시기인데 꼼짝 못하는 답답함…
빙수 때문에 여름을 기다리기도 하는 1인이거든요. 특히 입안에서 살살 녹는 부드러운 눈꽃빙수는 정말 사랑사랑~ 그래서 직접 만들어 봤어요. 방구석 생활이 늘어나다 보니 평소에는 안 하던 일들을 많이 하게 되네요.*^^* 헤헷. 좋은 점도 있네요~
그냥 집에 있는 믹서기를 이용해서 만드니까 의외로 훌륭했어요. 뭐 요즘 한창 많이 광고하는 가정용 눈꽃빙수기, 이런 건 NO NO!(탐나긴 하지만^^;;; ㅋㅋ)
집에 있는 믹서기와 간단한 재료로 만드는 “집에서 우유 눈꽃빙수 만들기”입니다.
준비물
얼린 우유, 믹서기,
삶은 단팥(팥빙수 팥)
1. 우유 얼리기
가장 작은 우유 사이즈인 200ml 우유를 냉동실에 통째로 얼립니다. 이 사이즈로 얼려야 믹서기에 딱 넣기 좋기 때문입니다.
더 큰 우유 사이즈는 언 상태에서 자르기 힘들어요.
물론 종이컵이나 더 작은 용기를 이용해서 얼리는 방법도 있지만 개인적으로 귀찮음을 극도로 꺼리는 탓에 그냥 이렇게 200ml 우유를 통째로 얼립니다.
뭐니 뭐니 해도 간단간단이 최고!
2. 얼린 우유 껍질 벗겨 내 믹서기에 넣기
얼린 우유는 종이가 아주 잘 벗겨집니다. 원래 우유 여는 부분을 열어서 손으로 뜯어 내면 아주 잘 벗겨집니다. 잘 안 되면 가위를 사용하면 쉬워요!
얼린 우유 종이 껍질을 다 벗겨 내고 이렇게 믹서기에 퐁당 넣어 줍니다.
3. 믹서기에 넣고 샤샤샥 갈기
헤헷.^^**
뭐 별 거 없겠죠? 믹서기 뚜껑을 닫고 버튼을 눌러 샤샤샥 갈아줍니다.
혹시 중간에 믹서기가 좀 버벅거린다 싶으면 우유 갈린게 믹서기 톱날에 가득 끼어서일 수 있으니 살짝 옆으로 툭툭 쳐 주어 위치를 조금 이동시켜 주면 다시 잘 갈립니다.
4. 다 갈린 우유 그릇에 담기
짜잔! 다 갈렸습니다.
보기만 해도 보들보들해요!
뚜껑을 열고 잘 갈린 우유 눈꽃을 그릇에 담아 줍니다.
숟가락으로 믹서기 벽면을 긁어내면 깔끔히 잘 떨어집니다. 톱날 사이에 낀 갈린 우유는 젓가락으로 사이사이를 긁어내 뭉치면 쉽게 떨어져요. 숟가락과 젓가락 양수저 공법을 발휘해 보아요!
너무너무 예쁘게 잘 갈렸습니다. 하얀 눈꽃 우유가 맘에 들어 혼자서 흐뭇!
부드럽게 갈린 우유가 입에 살살 녹는 맛이 좋아 그냥 먹어도 너무 좋지만 오늘의 목적은 팥빙수이므로 팥을 찾아와야겠죠?
5. 준비해 둔 팥 올리기
팥만 올리면 드디어 완성! 사실 우유 얼려서 믹서기에 갈고 그릇에 담아 팥 올리는 게 다예요! 간단합니다~
팥은 시중에 파는 팥빙수 팥을 활용해도 좋고 집에서 직접 삶은 팥을 활용해도 좋아요. 어느 것이든 OK!
우리 집은 식구들이 팥을 좋아해서 여름이면 종종 팥을 삶아 둡니다. 설탕 넣어 단팥 고물을 만들어 놓으면 여기저기 타 먹고 팥빙수도 만들어 먹고 활용도가 좋아요~ ^^😄
저는 깔끔한 맛을 좋아하는 편이라 그냥 이렇게 팥만 올려 먹는데, 단 맛을 좋아한다면 연유나 꿀을 첨가해도 좋아요. 때때로 견과류나 카카오닙스를 첨가해 봤는데 오독오독 씹는 식감이 괜찮아요! 과일을 첨가해도 괜찮고.. 뭐든 집에 있는 걸 적절히 활용하면 좋습니다.
참! 커피를 좋아한다면 여기에 커피가루를 솔솔 뿌려 보세요. 팥의 달콤함에 우유 눈꽃의 부드러움, 커피의 쌉쌀함이 더해져 훌륭한 커피빙수가 됩니다.
저는 즐겨 먹는 ‘스위스 하코 인스턴트 커피’를 잘 뿌려 먹습니다. 좋아하는 인스턴트커피인데 차가운 데도 아주 잘 녹아서 좋아요.
잠깐! ‘스위스 하코 인스턴트 커피’가 궁금하다면?
아래 포스팅을 참고하세요.^^
오늘은 3인분을 만들었어요. 1인분보다 많은 분량을 만들 땐, 우유를 하나하나 따로 얼려서 믹서기를 각각 돌려주면 됩니다.
우유 하나에 믹서기 한 번 갈기! 저는 이날 믹서기를 3번 돌렸어요.^^
우유를 갈아서 우유 눈꽃을 그릇에 담아 다 준비해 놓은 후 팥을 올려 냠냠!
섞어 섞어 큰 숟가락으로 한가득 퍼서 맘껏 먹어요! ^^
직접 만들어 먹으니 달지 않게 당도를 조절할 수 있어 참 좋아요. 단 걸 먹고 싶다면 당연히 쉽게 조절하면 되겠죠?
내 입맛에 맞게 만들어 먹는 홈카페의 즐거움! 집에서 믹서기로 샤샤샥~ 홈카페 우유 눈꽃빙수를 만들어 보세요.
지루한 집콕이 계속되는 나날 맛난 음식 먹으며 생활의 재미를 찾아봅니다.
★ Tip! ★
♡ 집에서 팥빙수 팥 만들기! ♡
우유 눈꽃 빙수에 올려 먹는 팥빙수 팥도 직접 만들어 보세요~ “팥빙수 팥 만들기” 아래 포스팅도 함께 보시면 좋아요!
「 맛깔나게 사는, 오늘 」 더 둘러보기
지퍼백으로 우유빙수 만들기
코로나19에 무더위까지 기승을 부리면서 홈카페 트렌드가 이어지고 있다.
우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 빙수기 없이도 우유를 얼려 폭신하면서도 부드럽게 녹는 눈꽃 빙수를 만들 수 있다며 우유빙수 레시피 3선을 소개했다.
준비물은 지퍼백과 우유, 그리고 냉동실이다. 여기에 계절과일, 콩가루, 떡, 과자, 시럽이 있다면 더욱 다양한 종류의 빙수를 만들어볼 수 있다.
▲ 팥빙수
<재료>
우유 500ml, 연유 약간, 토핑재료(팥·콩가루 등), 지퍼백
<만드는 법>
1. 지퍼백에 우유와 연유를 넣고 섞은 다음, 평평하게 펴서 냉동실에 3시간 이상 얼린다.
2. 얼린 우유는 그대로 잠시 실온에 두거나, 고무망치를 이용해서 부순 뒤 그릇에 담는다.
3. ②에 팥과 콩가루 등 기호에 맞게 토핑을 올리면 완성된다.
▲ 오레오 빙수
<재료>
우유 350ml, 연유 1큰술, 오레오 3개
<만드는 법>
1. 우유 300ml를 지퍼백에 넣어 납작하게 얼린다.
2. 얼린 지퍼백을 방망이로 곱게 부순 뒤, 그릇에 담는다.
3. ②에 오레오를 담은 후, 남은 우유와 함께 연유를 뿌리면 완성이다.
▲ 10분 우유빙수
<재료>
우유 1L, 얼음, 소금, 토핑재료(수박‧과자 등), 지퍼백
<만드는 법>
1. 지퍼백에 우유를 넣는다.
2. 다른 지퍼백에 얼음을 넣고, 얼음양의 1/3만큼 소금을 넣어 섞은 후 지퍼백에 담아둔 우유를 넣는다.
3. 10분 가량 계속 흔들어 준다.
4. 어느 정도 우유가 얼면 그릇에 옮겨 담은 후, 취향에 맞게 과일이나 과자 등을 올려주면 완성이다.
Tip. 기호에 따라 연유를 뿌려 먹어도 좋다.
우먼컨슈머= 김정수 기자
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