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볼에 밀가루 2컵, 물1.5컵, 고추장 크게 한 스푼 넣고 반죽을 합니다. 스푼: 성인 숟가락 기준/컵:종이컵
쪽파를 넣어 반죽을 완성합니다!
달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 한숟가락씩 덜어 …
초간단 고추장떡 완성입니다!

식었을 때가 더욱 더 쫀득쫀득! 고추장떡 만드는 방법

비오는날 최고! 초간단 재료로 5분완성 고추장떡 만들기

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매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법' — 매콤 달달 고소한 ‘고추장떡 만드는 법’

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고추장떡 만들기

키워드에 대한 정보 고추장 떡 만들기

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매콤 달달 고소한 ‘고추장떡 만드는 법’

매일 밥,국,반찬 이렇게만 먹다보면 가끔 밥이 질릴때가 있지 않으세요?

어젯 저녁이 딱 그럴때라서 그냥 간단하게 ‘고추장떡’을 만들어 한끼 해결했답니다.

고추장떡은 고추장을 반죽에 풀어 각종 채소를 넣어 부쳐먹는 부침개인데요.

반죽에 고추장이 들어가서 조금은 달달하면서 매콤하고.. 전체적으로 소금간만 한 채소부침개보다는

반죽맛이 좀 더 진한 맛? 깊은맛? 풍부한 맛?이 있어 별미로 해먹으면 좋답니다.

만드는 방법도 간단하니 후다닥 만들어 보겠습니다.

매콤 달달 고소한 ‘고추장떡 만드는 법’

1. 재료 준비 (큰 부침개 2~3장 나오는 양)

▣ 주재료 : 애호박 1개, 청양고추1개, 부침가루 5국자, 물 6국자, 식용유

* 호박을 많이 넣은 양입니다. 그래서 조금은 달달한 맛인데요. 개인 입맛에 맞게 조절하세요. * 호박 대신 부추를 넣어도 맛있답니다.

▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추장1, 된장 1/2, 물 1/2국자

* 고추장떡에 된장을 조금 풀어 넣으면 고소하고 깊은 맛이 납니다. 짜게 만들어진 집고추장이라면 된장양을 줄여주세요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 애호박 : 0.5cm정도로 얇게 채썰어주세요.

* 부침개의 재료가 두꺼우면 밀가루 반죽과 재료가 입에서 따로 돌아 얇게 채썰어주는데요. 개인적인 입맛이니 원하는 두께로 썰어주세요.

▣ 청양고추 : 잘게 다져주세요.

▣ 양념장만들기 : 그릇에 고추장,된장,물을 넣고 곱게 풀어주세요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 부침가루에 물을 섞어 곱게 풀어 준 후 준비한 양념장(고추장+된장+물)을 넣고 골고루 섞어주세요.

▣ 둘째 – 여기에 애호박, 청양고추를 넣고 골고루 섞어주세요.

▣ 셋째 – 채소 숨이 죽도록 반죽을 5분정도 그냥 두어주세요.

* 채소가 뻣뻣하게 살아 있으면 부침개를 부칠때 가장 자리가 울퉁불퉁 삐져나와 모양이 안예뻐요.

▣ 넷째 – 중불에 달구어진 팬에 기름을 충분히 두르고 반죽을 얇게 올려 노릇하게 부쳐주세요.

* 센불에서 부치면 고추장 양념때문에 탑니다.

빨간 색감이 식욕을 훅~ 자극하는 ‘고추장떡’입니다.

보통 호박부침개에 고추장,된장만 더 풀어 넣은것이라 특별한 요리법은 아닌데요.

작은 차이인데도 고추장,된장이 강한 양념이라서 맛은 확~ 달라집니다.

고추장 때문에 조금을 달달~ 매콤하면서 된장때문에 짭조름하고 고소해요.

개인적으로 부침개 두께는 얇게~ 식용유 넉넉하게 넣어 튀기듯~ 부쳐야 맛있는데요.

이웃님들 입맛게 맞게 두껍거나~ 기름기 적게 깔끔하게 해드셔도 되지요.

부침개재료는 채소, 고기 , 해산물은 얇게 채썰고, 조개살은 잘게 다져 넣는데요.

그래야 부칠때나 먹을때 재료가 따로 돌지 않아 맛있답니다.

반찬이나 간식으로 자주 만들어 먹는 부침개!

하얀~ 밀가루 반죽도 맛있지만 가끔은 고추장떡으로 색다른 맛으로 만들어보세요~

< 장떡의 또다른 레시피 된장넣은 부침개 요리법!> 제목 클릭 ==> 부침개에 된장을? ‘호박된장부침개 만드는법’

고추장떡 만드는법, 부추풋고추장떡 부침개 전 만들기

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날씨가 흐리거나 비가 오는 날이면 지글지글 기름에 구운 전이 먹고 싶어지지요. 그래서 며칠 전 비 왔을 때 갑자기 부침개가 먹고 싶어 집에 있는 재료로 전을 부쳐 먹었답니다.

소금 대신 고추장으로 간을 맞춘 고추장떡이에요. 부추풋고추장떡 만들기 과정입니다.

부추장떡 고추장떡 만드는 법, 풋고추장떡 전 만들기

♣재료

밀가루 1컵, 물 2/3컵, 고추장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼,

부추 1줌, 풋고추 4개, 대파 1/2대, 식용유

부추 씻어 적당한 길이로 썰고요.

풋고추 역시 씻어 송송 썰어 놓습니다.

대파도 채썰어 놓아요.

이제 부침개 반죽을 할 텐데요. 먼저 밀가루와 물을 섞어 놓습니다.

그리고 고추장을 넣어 섞어요.

반죽에 다진 마늘도 넣습니다.

다음 썰어놓은 부추와 풋고추, 대파를 밀가루 반죽에 한데 넣어 섞어요.

프라이팬에 기름 넉넉히 두르고 부추고추장떡 반죽을 떠 굽습니다.

이렇게 해서 고추장전이 완성되었습니다.

빨간 비주얼의 고추장 부침개이지요. 가끔 부추고추전 구워먹지만 고추장을 넣은 고추장떡은 처음 만들어 보는데요. 의외로 맛이 괜찮네요. 짭조름하니 밥반찬으로도 괜찮은 것 같아요.

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술안주로 좋은 고추장떡 만드는법

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비 내리는 날이면 더 생각나는 부침개~

해물파전도 좋아하고,

부추전도 좋아하지만….

이번에는 매콤한 스타일의 고추장떡을 만들어 봤습니다~

재료준비

부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 청양고추,

부추, 당근, 깻잎, 애호박, 고추장 2~3숟가락

애호박, 당근, 청양고추, 부추는 잘게 썰어주고

깻잎이 있으면 깻잎도 잘게 썰어줍니다

깻잎을 넣으면 향긋하니 맛있답니다~

물 1컵에 고추장 2~3숟가락 먼저 풀어서

부침가루, 튀김가루, 속재료 넣은 것에 넣어

잘 섞어 반죽해 주었습니다

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고

반죽을 한숟가락씩 떠서 센불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주었습니다

바삭하니 맛있는 술안주로 좋은 고추장떡 만드는법~

후딱 만들 수 있어요~

구우면서 혼자 몇 개를 집어 먹었는지…

청양고추를 넣어 만들어

매콤하니 맛있는 고추장떡만드는법~

맛있게 한번 만들어 보세요~^^*

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