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꼭! 냉장실 신선실에 종이에 싸서 비닐팩 구멍을 내고 보관 하시길를 추천 드려요. 우리집처럼 오래두고 드실분들은 이렇게 하시면 맛 변하지않고 드실수있어요. 바로 드실분들도 종이에 싸서 냉장보관하세요.
송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요!
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송이오래보관법 꿀팁 : 네이버 블로그
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KR20070005135A – ì¡ì´ë²ì¯ì ì¥ê¸° ë³´ê´ ë°©ë²
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– Google Patents 송이버섯은 갓 채취하여 가장 신선한 상태에서 영하 40 ℃ 내지 60℃ 온도로 급속냉동하였다 하더라도 장기간 보관 과정에서 영하 20℃ 이하를 계속 유지하지 못하면 서서히 … … - Most searched keywords: Whether you are looking for KR20070005135A – ì¡ì´ë²ì¯ì ì¥ê¸° ë³´ê´ ë°©ë²
– Google Patents 송이버섯은 갓 채취하여 가장 신선한 상태에서 영하 40 ℃ 내지 60℃ 온도로 급속냉동하였다 하더라도 장기간 보관 과정에서 영하 20℃ 이하를 계속 유지하지 못하면 서서히 …
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자연송이버섯 보관법과 효능
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자연송이버섯 보관법과 효능
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자연산 송이 먹는법, 보관법
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송이버섯 효능 및 보관법, 손질법
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” 송이나라 “
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송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요!
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송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요!
송이버섯은 향이쁘고 귀한것이라서 구입할때는 언제나 가격이 올라있더라고요. 요즘은 이제 들어갈때라서 더 구하기 힘들지요. 며칠전 경동시장 투어갔다가 구입해온 자연산송이버섯 울 애들이 시장 투어갔지만 그래도 좋은 가격으로 안아왔다. 울 식구들은 일념에 한번은 맛을 보곤한다. 올해는 비싸서 엄두도 못냈는데 반작 가격이 내렸을때 구입해왔다.
가격은 그때그때 달라지는것이라서 어쩔수없이 비쌀때가 있지요.요때는 선물용아니라면 조금 기다렸다가 조금 내렸을때 구입하는것도 좋은듯하다. 울집은 맢편이 고기를 자주 먹곤하는데요. 송이버섯 함께하면 음식궁합이 좋은듯하더라고요.
1상자를 구입해왔는데 한번 먹고 조금씩 오래두고 먹어야되는데요. 오래두고 먹는법 해볼께요.
송이버섯손질 보관법 영상입니다.
구독 부탁드립니다.
시장에는 요렇게 소쿠리에 진열 해놓고 판패하는곳도 있어요. 구입하면 예쁘게 상자에 포장을 해준답니다.
송이에묻은 흙 먼지를 털어네고 물에 살짝씻어 수분을 제거후 져며서 드시면 된답니다. 찢어서 드셔도 되지요.
저는 1센티 조금 않되게 져며주고 팬에 구워줍니다. 송이버섯은 소고기와 궁합이 좋다고해서 무리하게 소고기구입해요.
우리집은 소고기는 살치살과 등심으로 구입했어요. 좋아하는식성대로 하시면 된답니다.송이버섯 손질해서 먹는법이죠.
송이버섯 오래두고 먹는법은 자주있지는 않아도 우리처럼 고기를 매일 조금씩 먹는집은 그래도 오래두고 먹는법이 있죠.
팬에 소고기를 손질해서 기름을 떼어내고 노릇하게 살작 워어줍니다. 육즘이 살아있도록 구워주세요.
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소고기치맛살 등심 송이버섯을 구워서 저는 상추와깻잎에 싸서 먹었다지요.바로 기름장에 찍어드시면 제일좋아요.
저는 송이를 따로 먹지는않고 쌈장까지 찍어 먹는 스탈입니다. 상추에 싸서 먹어도 굿굿.
자연선송이버섯을 먹고 남은것 울집 보관방법 알려드리겠습니다. 두번정도 먹을수있는양이더라고요. 한번은 바로 다 먹을것이라서 포장해온 상자 밑에보면 얼음주머니가있어요. 그대로 올려 김치냉장고에 보관하시면 오래 먹을수있지요.
저는 고기 먹을일이 있어 하루에 한개정도 꺼내 먹을꺼라서 포장해온 부드렁눈 종이에 2번 나눔을 해줍니다. 천천히 싸서 말아주세요. 송이버섯들이 상처나면 않되기에 살살 싸주었답니다.
포장되어있는 종이가 부드러워 싸는것도 잘되었답니다. 댁에서는 보드라운 티슈를 이용해도 좋아요.감싸주세요.
집에있는 비닐팩에 들어갈 정도로 싸주시면 된답니다. 조심 스럽게 포장 해주시면 되지요.송이버섯오래두고 먹는법이죠.
비닐팩에 송송 구멍을 내줍니다. 포장해놓은 송이를 비닐에 넣어주세요. 요렇게 포장해서 김치냉장고에 넣어놓았답니다.
한달정도는 거뜬히 변하지않게 먹을수있을꺼에요.귀하고 맛있는 자연산송이를 올해도 맛을 볼수있는 기회가 되었어요.
울집은 한번은 온가족이 구어먹고 울 남편은 하루에 한개씩 먹는것으로 지금도 잘 꺼내 먹고있어요. 보드러운 종이에 상처나지않도록 포장해서 비닐팩에 넣어 얼지않을정도로 보관 하시면 된답니다. 어떤분들은 찢어서 비닐에 넣어 냉동보관 한다고해요. 그럼 다음에 드실때 질겨지고 향도 이쁘지않아 맛이없답니다.
꼭! 냉장실 신선실에 종이에 싸서 비닐팩 구멍을 내고 보관 하시길를 추천 드려요. 우리집처럼 오래두고 드실분들은 이렇게 하시면 맛 변하지않고 드실수있어요.바로 드실분들도 종이에 싸서 냉장보관하세요.얼면 맛없어진답니다.
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송이오래보관법 꿀팁
가을이되면 송이버섯이 많이 나오는 철이죠?
선물로도 많이 들어오고 좋아하시는 분들은
따로 구입하셔서 그 향을 즐기십니다.
고기와도 함께 먹고 잘게 썰어서 요리에 넣어먹기도 하죠.
하지만 버섯은 오래오래 보관하고 먹기가 힘들다는 단점이 있어요.
송이버섯은 다른 아이들에 비해서는 보관성이 괜찮은 편이지만요.
등급에 따라서 다르긴하지만 가격이 비싼편이라
보관을 잘 해서 오래오래 먹으면 좋지요. 이번 포스팅에서는 송이오래보관법 알짜배기 정보를 알려드릴거에요~
주목하세요~!!
송이버섯을 적어도 한달안에 드실 수 있다면 ! 되도록 빨리 먹을거라면 그냥 냉장보관하면 됩니다.
헌데 그냥 보관할 수는 없겠죠?
절대 비닐봉지에 넣어서 보관하지는 마세요.
송이가 배달되면 흙을 좀 털어냅니다.
그리고 젖은 수건으로 조금씩 닦아내고
조심조심 신문지나 키친타올 그리고 한지 부직포 등으로
정성껏 감싸줍니다.
이제 냉장보관하면 되는데요
온도가 적당한 김치냉장고가 좋겠어요.
이렇게만 보관하면 2주까지 혹은 송이의 상태에 따라
한달까지 좋은 향이 나는 송이를 맛있게 먹을 수 있습니다.
이번엔 냉동보관법을 알아보겠습니다. 진정한 송이오래보관법이네요.
송이는 수분이 많은 질 좋은상태에서 냉동 하면 나중에도 어느정도의 풍미를 느낄 수 있습니다. 만약 요리에 사용하고 싶다면. 잘 씻어냅니다.
가볍게 아주 부드럽게 잘 씻는데요.
갓 아래쪽에 흙이 많이 붙어 있을 수 있어서
잘 흔들어주면서 씻으면 좋습니다.
그 후 밑둥을 잘라내고 적당하게 자르거나 찢어서 보관합니다.
소분하여 냉동보관하면 좋겠죠?
풍미를 그대로 느낄 수 있는 냉동보관! 송이버섯을 그대로 냉동보관할 수는 없는걸까요?
급냉 하시면 됩니다.
요즘 냉장고에는 급 냉기능이 있기도 합니다. 마찬가지로 흙을 잘 씻어냅니다.
그리고 신문지나 한지로 한번 싸고
기저귀천이나 키친타올로 잘 싸서
급냉을 해 주면 2년까지도 먹을수 있다는군요!!
그렇다면 해동은 어떻게 해요? 아주 차가운 진한 염분이 있는 물에
4~5분정도 담궈두면 자연스럽게 해동이 됩니다.
이렇게 맛있는 버섯을 오랫동안 먹을 수 있다는 것이
참으로 행운인 듯 합니다. 아! 송이버섯은 껍질이 벗겨지면
향이 날아가는 특징이 있습니다.
흙을 씻어낼 때 꼭 부드럽게 씻어내 주세요. 송이오래보관법과 간단한 해동방법을 알아보았습니다.
많이 도움이 되셨나요?
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감사합니다~^^
KR20070005135A – 송이버섯의 장기 보관 방법 – Google Patents
A — HUMAN NECESSITIES
A23 — FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
A23B — PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
A23B7/00 — Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
A23B7/04 — Freezing; Subsequent thawing; Cooling
A23B7/05 — Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals other than cryogenics, before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block
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