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인스턴트팟 돼지갈비찜 간단히 따라 만드세요 덤으로 감자조림 까지 솔직히 너무 맛있어요
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소갈비찜 레시피 밥도둑이 따로 없어요!(feat. 인스턴트팟) : 네이버 블로그

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소갈비찜 레시피 밥도둑이 따로 없어요!(feat. 인스턴트팟) : 네이버 블로그
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추석 갈비찜 레시피 황금 비율/갈비찜 쉽게 빨리 기름기 없이 만드는 방법/인스턴트팟 갈비찜 레시피

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추석 갈비찜 레시피 황금 비율/갈비찜 쉽게 빨리 기름기 없이 만드는 방법/인스턴트팟 갈비찜 레시피
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인스턴트 팟 갈비찜 | 인스턴트팟_ 시판양념을 사용한 소갈비찜 황금레시피 (초보자도 가능한 맛보장+초간단) 28782 좋은 평가 이 답변

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인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜”

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인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜”

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    이 모든 노력들을 무색하게 하는 방법이 있었으니 그것은 바로 저의 주방 놀이터매직 아이템 “인스턴트 팟”이랍니다.이쯤되면 이웃님들께서는 제가 인스턴트 팟 홀릭이란걸 눈치 채셨을거예요.
    뚜껑닫고 버튼만 눌러주면 혼자 알아서 열일 다하는 “인스턴트 팟”이 만들어 낸 부들부들~ 쫀쫀~ 맛있는 돼지갈비찜!

    차근차근 저와 함께 돼지갈비찜

    만들어보아요.

    돼지갈비찜이 밥하는것 만큼 쉬웠어요~ 하실거예요.
    [재료] 돼지갈비(1짝) 1kg, 양파(큰사이즈) 1/4개, 당근(작은사이즈) 6개
    [양념재료(갈비2짝 분량)] 간장 8큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치육수 200ml 1.돼지갈비 초벌삶기

    인스턴트 팟의 ‘볶음메뉴’ 버튼 누른 후 집에있는 아무 뚜껑이나 덮어 물을 끓입니다. 물이 끓는 동안 뼈에 붙은 껍질을 제거하고
    ​ 돼지갈비를 하나씩 잘라 끓는 물에 넣고 15분 끓입니다.뜨거운 물에 갈비를 넣으면 뼈속의 피가 응고 되고 살에 있는 핏물이 빠져 잡내가 나지 않습니다.

    갈비살에서 핏물이 나오지 않을 때까지 삶아 주어야 하므로 시간은 상황에 따라 가감해주세요.

    ​ 2.양념장 만들기[갈비 2짝 분량입니다.]

    돼지갈비를 초벌 삶기 하는 동안 양념장을 만듭니다.

    ​ 간장 8큰술

    맛술 4큰술

    설탕 2큰술

    간마늘 1큰술

    참기름 2큰술

    멸치 육수 200ml

    (저는 새우 삶은 물을 보관했다가 사용했어요)

    양념장은 계량스푼과 계량컵으로 계량해야 비율이 잘 맞아 맛이 좋습니다. 3.돼지갈비 찬물에 헹구기

    돼지갈비 초벌삶기가 완성되면

    ​ 돼지갈비를 하나씩 건져

    ​ 찬물에 깨끗하게 씻은 후 채에 건져둡니다.

    ​ 4.돼지갈비찜 만들기

    돼지갈비가 초벌삶기 되는 동안 양념장을 만들고 채소들을 준비해 둡니다. 인스턴트 팟에 초벌 삶기한 돼지갈비를 넣고 양념을 150ml 부어준 다음 양념에 조물조물~ 해주고 채소들을 넣어주고 양념장 100ml를 부어줍니다. 채소재료는 집에 있는것을 넣었습니다.

    대추 4알과

    양파 1개 크게 썰어 주고

    작은 당근 6개를 먹기 좋게 썰고

    잔파 6대를 3cm크기로 잘라 넣었습니다.

    ​ ‘고기국메뉴’버튼 꾸욱! 누른 후

    시간을 12분으로 맞춥니다.

    ​ 요리가 다 되어 ‘삐~~’소리가 나면 압력벨브를 돌려 김을 빼줍니다.왼쪽에 보이는 빨간 버튼이 올라와 있는것은 압력이 강하다는 표시구요.

    ​ 요렇게 빨간버튼이 내려 앉으면 압력이 다 빠져 나왔다는 표시이니 뚜껑을 열어도 됩니다.

    ​ 뚜껑을 열어보니 짜잔~~~~ 식감 부들부들~쫀쫀~ 맛있는

    돼지갈비찜이 완성! 4.담음새

    돼지갈비와 채소들을 그릇에 담고 양념국물을 부어줍니다. 통깨와 쏭쏭 썬 잔파를 뿌려 이쁨과 맛을 더합니다.

    ​ 맛진 돼지갈비찜 자태를 보기만해도 입에 서 침이 절루 꼴까악~

    ​ 양념이 쎄지 않고 돼지갈비살이 부들부들~해서 어르신들과 아이들도 부담없이 맛나게 즐길 수 있는

    인스턴트 팟

    돼지갈비찜 남은 양념은 밥에 넣어 쓱쓱~ 비벼 먹어도 맛지고,볶아 먹어도 아주 맛납니다.

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인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜”
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추석 갈비찜 레시피 황금 비율/갈비찜 쉽게 빨리 기름기 없이 만드는 방법/인스턴트팟 갈비찜 레시피

아주 간단한 방법입니다.

인팟에 간단히 밑간을 합니다.

물 한컵, 간장 반컵, 맛술 조금, 통마늘을 깔고 씻어둔 갈비를

차곡차곡 넣어줘요.

짧게 15분 코스 후 증기를 바로 빼고 열어줍니다.

메인 소스 재료: 매운 고추 2개, 양파 1개, 물 한컵, 간장 2/3컵, 설탕 3 큰 술,

요리당 소량

참기름, 후추, 간마늘, 통생강을 추가합니다.

간단히 감자, 고구마를 썰어 아까 고기를 뺀 소스에

그대로 넣어 10분 스팀 코스

영상에 시간 순서대로 간략하고 자세한 방법이 나옵니다.

소스를 졸이기만 하면 됩니다. 생강은 소스가 끓으면 10분 후에 빼 냅니다.

향만 풍겨주는 거에요.

감자, 고구마를 최대한 기름을 빼서 접시에 옮겨 담아요.

고기도 옮겨 담고, 감자와 고기 위에 소스를 끼얹어 줍니다.

정말 쉽고 빠르게 많은 양을 만들 수 있어요.

고기를 더 많이 해야 하면 인팟을 한번 더 해서 양념에 재우면 됩니다.

이렇게 하면 인팟으로만 했을 때보다 고기 식감이 좋고

느끼한 맛이 안나요.

매운 고추 2개가 은근히 매운 맛도 주면서 아주 고급스럽고

고기 씹는 감도 적절한 갈비찜이 됩니다.

밤, 대추, 잣을 넣는 것보다 푸짐하고 재료 준비하기도 간단해요.

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