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即食沙律菜惹菌 菌量可飈2400倍 – 晴報 – 港聞 – 新聞 – D161125
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日清食品誠意推出「新鮮沙律菜」
為你打開健康飲食習慣
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為你打開健康飲食習慣 日清食品是次推出方便美味的⌈新鮮沙律菜⌋，產品每天在香港工場新鮮清洗、剪切 … 食用方法包括一開即食，或按喜好加入沙律醬即可享用，簡單方便， … 日清食品是次推出方便美味的⌈新鮮沙律菜⌋，產品每天在香港工場新鮮清洗、剪切及包裝，並當天直送到各大銷售點，務求新鮮供應到市場，提供新鮮美味又方便的沙律菜。食用方法包括一開即食，或按喜好加入沙律醬即可享用，簡單方便，喜歡豐富一點可加入喜好的新鮮水果或肉類，或與三文治配搭，增加口感，食得豐富又健康! - Table of Contents:
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沖洗後擺盤即食 5種沙律菜 65g(神奈川縣産)|有機野菜 通販 Ｏｉｓｉｘ(おいしっくす)
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沙律菜 | 百佳網店
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即食沙律菜惹菌 菌量可飈2400倍 – 晴報 – 港聞 – 新聞
不少白領喜歡買即食的包裝沙律菜，貪方便又覺得健康，不過，最近英國有大學研究發現，切好的沙律菜竟是細菌溫床，可令沙門氏菌等急升2,400倍！有本港學者指，沙律菜的汁液營養豐富，可令細菌迅速增長，若儲存不當，細菌量或更驚人。
大部分即食包裝沙律菜只需加點醬汁就可食用，深受白領歡迎。但英國萊斯特大學（University of Leicester）的研究發現，由於包裝沙律菜的菜葉已被切斷，斷口流出的汁液可令菜葉上沙門氏菌等致病菌量激增2,400倍，還會令沙門氏菌變得更「毒」。
菜葉切斷 流出汁液「養菌」
擺放在雪櫃內是否就能減低風險？研究發現，即使將蔬菜儲存在溫度合適的雪櫃，切斷的沙律菜仍能令沙門氏菌數目增加一倍。
港大微生物學系副教授高一村解釋：「正常情況下，沙律菜不會有沙門氏菌，但若製作時人手不乾淨、或接觸到生肉，就有機會感染到沙門氏菌。」他續指，切斷沙律菜後，菜葉破損的細胞會流出細胞液，當中含不少糖分及其他養分，能令細菌數目急升。若受污染的沙律菜未儲存在雪櫃，或令細菌數目進一步增加。
高一村估計，沙律菜汁液或激發沙門氏菌的入侵性基因，令這些病菌更易入侵人體。他說，切好的水果沙律亦可能有同樣問題。
早餐食雪糕 人更醒反應更快
雪糕是美味的飯後甜品，但日本科學家發現，早餐食雪糕有助改善警覺性及心理表現，可讓人「醒目」一點。
東京杏林大學心理生理學專家古賀良彥，邀請研究對象起床後立即吃雪糕，再接受心理測驗，發現反應時間及處理分析資料能力，比沒吃雪糕的人更佳。團隊監察他們吃雪糕後的腦波變化，發現與高度警覺性及減少精神刺激的高頻率α波段活動更活躍。古賀再轉用凍水作對照實驗，發現腦波活動雖有所增加，但影響不及食雪糕。
高鹽高蛋白質 易「飯氣攻心」
「飯氣攻心」想瞓覺？有研究稱多吃含高蛋白質膳食及高鹽份零食，會令腸胃集中消化，「關掉」其他身體功能，引致「進食昏迷」（food comas），但糖份並沒有相同效果。
英國斯克里普斯研究所觀察果蠅在飢餓狀態下，會否抑壓睡意和提升動力。結果果蠅在吃飽後入睡比例增，但短時間迅速回復清醒。研究指含蛋白質食物如冰沙、沙律、三文治等受歡迎，但腸胃需花更多精力消化蛋白質和鹽分，期間會「關掉」其他身體功能，以集中進行消化，進食愈多愈易昏昏欲睡；但攝取糖份後血糖水平會提高，效能只會在發生「進食昏迷」後20至40分鐘才生效。
記者：畢嘉敏
日清食品誠意推出「新鮮沙律菜」 為你打開健康飲食習慣
日清食品一直研發不同食品，致力不斷發掘及創造美味的食物，藉此貢獻社會和地球，為人類帶來飲食的樂趣。秉 持創辦人的「美健賢食」理念─ 創 造 食 品 提倡 健康美麗的身體來自明智的飲食生活。有見疫情下， 大家 較少外出用餐，對於忙碌的都市人生活更加需要方便的食品，維持均衡的飲食，保持身體健康。
日清食品是次推出方便美味的⌈新鮮沙律菜⌋，產品每天在香港工場新鮮清洗、剪切及包裝，並當天直送到各大銷售點，務求新鮮供應到市場，提供新鮮美味又方便的沙律菜。食用方法包括一開即食，或按喜好加入沙律醬即可享用，簡單方便，喜歡豐富一點可加入喜好的新鮮水果或肉類，或與三文治配搭，增加口感，食得豐富又健康!
不同份量及有多款種類可供選擇:
家庭裝─ 適合2-3人分享 (方便配搭不同肉類或水果製作出特色沙律菜式)
單包裝─ 適合1人食用 (加入沙律醬即可享用，即開即食，簡單容易)
每款配搭不同新鮮蔬菜，款款口感新鮮爽脆，美味可口!
雜錦沙律菜: 椰菜、生菜、紅蘿蔔及紅椰菜
日式沙律菜: 白蘿蔔、生菜、紅生菜、海帶及紅蘿蔔
凱撒沙律菜: 羅馬生菜、生菜、甜黃椒及紅椰菜
意式沙律菜: 生菜、紅生菜、洋葱及紅椰菜
日清食品全新⌈新鮮沙律菜⌋，現已於各大超市發售，萬勿錯過！
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