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레스토랑 디포가 코스트코보다 나은가요?
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미국의 레스토랑 대규모창고~!!!(RESTAURANT DEPOT) : 네이버 블로그
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RESTAURANT DEPOT – 67 Photos & 61 Reviews – Wholesale Stores – 1265 N Kraemer Blvd, Anaheim, CA – Phone Number – Yelp
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- Most searched keywords: Whether you are looking for RESTAURANT DEPOT – 67 Photos & 61 Reviews – Wholesale Stores – 1265 N Kraemer Blvd, Anaheim, CA – Phone Number – Yelp 61 reviews of Restaurant Depot “This is the “Costco” for restaurant owners. A giant warehouse with even bigger packaging than Costco does. 61 reviews of Restaurant Depot “This is the “Costco” for restaurant owners. A giant warehouse with even bigger packaging than Costco does. And its all for restaurants- not open to the public. But if you do get to go in here you will be awestruck. Its amazing and its hard to explain why. There are tons and tons of cool stuff to look at huge bags of flour and giant tubs of mayonnaise. The fun never ends.”Yelp,recommendation,San Francisco, bay area, local,business,review,friend,restaurant,dentist,doctor,salon,spa,shopping,store,share,community,massage,sushi,pizza,nails,New York,Los Angeles
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[레스토랑 디포] 요리사들이 하루가 멀다하고 가는 마켓.
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무작정 따라하기 하와이(2022-2023 개정판) – 박재서 – Google Sách
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 무작정 따라하기 하와이(2022-2023 개정판) – 박재서 – Google Sách Updating 코로나 이후 최신 실황을 담은 가장 완벽한 가이드북압도적인 화보와 흥미진진한 스토리텔링, 정확하고 전문적인 설명![무작정 따라하기 여행 시리즈]는 출국 전 여행 계획을 더 쉽게 짤 수 있도록 도와주는 ‘1권 미리 보는 테마북’, 출국 후 여행을 더 가볍게 즐기는 ‘2권 가서 보는 코스북’ 두 권으로 구성되어 있습니다. 1권은 각 도시별로 관광, 음식, 쇼핑, 체험 등 놓칠 수 없는 최신 여행 테마를 총망라하여 여행자의 선택의 폭을 넓혔습니다. 잡지를 보듯 재미있고 다양한 주제의 읽을거리와 시원한 사진 구성이 특징입니다. 2권은 다양한 일정별·테마별·목적별 여행코스를 최다 구성하여 고민할 필요 없이 그대로 따라가면 되도록 구성했습니다. 여행 시 필요한 최소한의 여행 정보만을 담아 책의 무게를 줄이고 상세한 도보 코스 지도와 지역별 교통 지도가 삽입되어 처음 방문하는 해외 여행지에 대한 여행자들의 걱정을 줄였습니다. 1권에서 체크한 테마에 대한 여행지 코스를 2권에서 볼 수 있어서 두 권을 연동해서 보면 나만의 여행 코스를 새롭게 설계할 수 있습니다. ‘무작정 따라하기 시리즈’를 선택하면 그 지역을 더 쉽고 더 가볍게 만끽할 수 있습니다.특히 이번 개정판에서는 코로나 19 이후로 달라진 하와이 현지의 모습을 생생하게 담고 있으며, 안전하고 즐겁게 여행할 수 있도록 다양한 꿀팁을 담고 있습니다. 없어지거나 새롭게 떠오르고 있는 여행 장소 전면 업데이트는 물론 2022~2023년도에 꼭 주목해야 할 ‘하와이 Hot&New’ 코너를 신설해 더욱 새롭고 완벽한 하와이 여행이 될 수 있도록 도와줍니다. 또한 하와이 입국을 위해 미리 방문해야 할 사이트와 주요 관광지 예약 사이트 등을 스마트폰으로 바로 연동할 수 있도록 큐알코드를 삽입하여, 더욱 쉽고 간편한 여행 준비가 될 수 있게 해준다.
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사이판 100배 즐기기 (’18~’19) – 성희수 – Google Sách
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 사이판 100배 즐기기 (’18~’19) – 성희수 – Google Sách Updating 꿀휴가 완벽 보장 『사이판 100배 즐기기』가장 궁금한 정보만 쉽고 알차게 정리했다! 사이판 여행 전에 가장 알고 싶은 것 다섯 가지! 어느 곳에 묵을까? (리조트) 어떻게 갈까? (교통) 뭐하고 놀까? (액티비티, 투어) 무엇을 먹고 뭘 사갈까? (맛집, 쇼핑) 그래서 거기가 어디일까? (지도). 『사이판 100배 즐기기』는 이 다섯 가지 궁금증을 한방에 해결하는 가장 완벽한 가이드북이다. 사이판 인기 리조트를 꼼꼼히 분석한 표, 시내교통 꿀팁과 셔틀버스 시간표, 각종 액티비티와 현지 투어 정보, 발품 팔아 취재한 맛집과 쇼핑 정보, 그리고 위치를 한눈에 파악하는 휴대용 폴더 지도까지 사이판 여행 전, 가장 궁금한 정보에 대한 가장 완벽한 답이 될 것이다.
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레스토랑 디포가 코스트코보다 나은가요?
품질과 편의성 면에서 코스트코가 약간 우위에 있습니다. 한편, 레스토랑 디포는 더 낮은 가격을 제공하고 더 많은 종류의 컷을 제공합니다.. 두 가지 모두에 액세스할 수 있는 경우 가장 운이 좋은 위치를 찾기 위해 각 위치의 재고 및 가격을 확인하는 것이 좋습니다.
또한 레스토랑 디포에 가입하는 데 드는 비용은 얼마입니까?
레스토랑 디포 멤버십은 자격을 갖춘* 기업을 위한 무료. 여기에서 회원가입을 하시면 됩니다. 신청은 빠르고 쉽습니다. 우리는 대중에게 열려 있지 않습니다.
또한 Restaurant Depot에서 물건이 더 저렴합니까?
레스토랑 디포 고기 제물 가장 좋은 거래이며 많은 경우 가격이 제안된 3개월 및 6개월 재고 가격보다 훨씬 저렴합니다.
또한 Restaurant Depot에는 프라임 립이 있습니까?
레스토랑 Depot에는 Prime Rib에 대한 최소 여섯 가지 옵션이 있습니다., 선택, 선택 또는…
간단히 말해서 Jetro가 Costco보다 저렴합니까?
여기 판결이 있습니다. Costco와 Walmart 소유의 Jet.com은 거의 모든 것을 판매합니다. 두 매장 모두 대량으로 판매되며 회원 자격이 있는 경우 XNUMX일 무료 배송을 제공하며 저렴한 개인 상표 제품을 취급합니다. 우리는 두 매장에서 몇 가지 카테고리의 가격을 비교하고 다음을 찾았습니다. 코스트코가 대체적으로 저렴했어요.
레스토랑 디포 카드를 받으려면 무엇이 필요합니까?
무료 회원 계정에 대한 자격을 얻으려면 처음 방문할 때 다음을 제시해야 합니다. 유효한 리셀러 허가증(사업 허가증) 또는 면세 증명서(비영리 조직의 경우) 및 해당 비즈니스 또는 조직을 위해 구매할 권한이 있다는 증거를 제시하십시오.
16 개의 관련 질문 및 답변을 찾았습니다.
레스토랑 디포는 신용카드를 사용합니까?
여전히 Restaurant Depot에서 쇼핑하고 싶다면 다음 결제 방법을 사용할 수 있습니다. 현금. 직불 카드. 신용 카드.
어떤 회사가 레스토랑 디포를 소유하고 있습니까?
#608 네이선 커시
Nathan « Natie » Kirsh의 재산의 대부분은 제트로 홀딩스, 레스토랑 용품점 Jetro Cash and Carry, Restaurant Depot를 소유하고 있습니다. Kirsh는 bodegas, 작은 상점 및 레스토랑에 도매 상품을 공급하는 회사의 70%를 소유하고 있습니다.
레스토랑 디포 카드를 받으려면 무엇이 필요합니까?
무료 회원 계정에 대한 자격을 얻으려면 처음 방문할 때 다음을 제시해야 합니다. 유효한 리셀러 허가증(사업 허가증) 또는 면세 증명서(비영리 조직의 경우) 및 해당 비즈니스 또는 조직을 위해 구매할 권한이 있다는 증거를 제시하십시오.
Restaurant Depot에서 랍스터를 판매합니까?
새우 at 레스토랑 디포 – 인스타카트.
코스트코 고기가 좋은가요?
육류 및 가금류. 하는 동안 코스트코는 양질의 고기와 가금류를 판매합니다., 그들의 가격은 지역 식료품 점보다 훨씬 높은 경향이 있습니다. … 고기를 직접 큐브로 썰어야 하지만(코스트코는 미리 잘라져 있음) 10분을 추가하면 돈을 절약할 수 있습니다.
토마호크 스테이크인가?
토마호크 스테이크는 기본적으로 적어도 XNUMX인치의 갈비뼈가 손상되지 않고 특별히 절단된 립아이 비프 스테이크. 매우 길고 프렌치 트리밍된 뼈는 양고기 랙을 형성하는 것과 동일한 요리 기술을 사용합니다. … “토마호크 찹”, “뼈가 들어간 립아이”, “꼬뜨 뒤 뵈프”라고도 합니다.
레스토랑 디포에서 무엇을 사야 하나요?
다음은 레스토랑 디포 회원 자격이 있는 10가지 비용 절감 품목입니다.
① 아이스크림.
② 빵가루를 입힌 가지 커틀릿.
③ 코코넛워터.
④ 연어.
⑤ 피클.
⑥ 올리브.
⑦ 올리브 오일 & 발사믹 식초.
⑧ 견과류.
가장 저렴한 코스트코 멤버십은?
기본 회원이라고 합니다 골드스타 멤버십. 가격은 60달러이며, 매장에 있는 대부분의 다른 브랜드보다 20% 더 저렴한 Kirkland 브랜드의 일부를 초대형 장바구니에 담기 위해 지출할 수 있는 최소 금액입니다.
코스트코와 BJ 중 누가 더 나은 고기를 가지고 있습니까?
컨슈머리포트의 식료품점 순위에 따르면, Costco에서 더 높은 회원 비용 가치가 있을지도 모릅니다. 청결도, 육류 및 농산물 품질, 고객 서비스, 매장 브랜드 품질, 유기농 제품 가격에서 BJ보다 높은 순위를 기록했습니다.
BJ 멤버십을 얻을 가치가 있습니까?
결론적으로, 나는 당신이 그것을보고 있기를 바랍니다. BJ는 그만한 가치가 있습니다.. 연간 $50, 즉 하루 $0.13인데도 너무 비싼 멤버십 가격을 정당화할 수 없습니다! 클럽에 들어가면 쿠폰을 사용하면 가격이 매우 저렴하다는 것을 알 수 있습니다.
다른 사람의 레스토랑 디포 카드를 사용할 수 있습니까?
멤버십 사용.
귀하의 멤버십 로 양도할 수 없습니다. 기타 모든 비즈니스, 조직 또는 개인.
US Foods는 대중에게 판매합니까?
레스토랑 운영자와 식품 산업 전문가를 위한 원스톱 상점으로 설계된 매장에는 신선한 고기, 해산물, 농산물, 레스토랑 등급 장비 및 기타 용품을 포함한 수천 가지 식품이 있습니다. 상점은 대중에게 공개됩니다, 회원가입이 필요하지 않습니다.
요리사 장난감은 대중에게 공개됩니까?
개인적인 관심을 기울이기 위해 전담 영업 담당자가 있습니다. 모든 Chefs’ Toys 매장은 일반에 공개됩니다., 회비가 필요하지 않습니다.
레스토랑 디포에서 돌아올 수 있습니까?
환불 및 교환
교환하거나 등록 영수증에 있는 구매 날짜로부터 30일 이내에 부패하지 않는 식료품 또는 식품 서비스 상품을 환불을 위해 반품하십시오.. 부패하기 쉬운 상품, 전기 제품 및 장비는 구매 후 최대 72시간 이내에 영수증과 함께 반품될 수 있습니다.
회원가입 없이 젯트로에서 쇼핑할 수 있나요?
귀하는 귀하의 회원 카드 Jetro Cash & Carry 또는 Restaurant Depot 매장에 입장하려면 카드를 가져오는 것을 잊은 경우 적절한 신분증을 제시하면 XNUMX일 쇼핑 패스를 제공할 수 있습니다. 귀하의 멤버십은 다른 비즈니스, 조직 또는 개인에게 양도할 수 없습니다.
레스토랑 디포는 수익성이 있습니까?
레스토랑 디포 개요
레스토랑 디포의 연간 수익은 $10-$50백만 (정확한 수익 데이터 참조) 10-100명의 직원이 있습니다. 그것은 전문 및 상업용 장비 및 용품 상인 도매업 산업에서 운영되는 것으로 분류됩니다.
레스토랑 디포가 영업을 시작한 지 얼마나 되었습니까?
Restaurant Depot는 회원 전용 도매 현금 및 캐리 식품 서비스 공급업체입니다. 우리의 임무는 주 XNUMX일, 저축, 선택 및 서비스를 위한 원스톱 상점이 되는 것입니다. 우리는 대형 현금 및 캐리 창고 매장에서 고품질 제품을 독립 식품 사업체에 공급하고 있습니다. 1990 이후.
편집자. 27 – 마지막 업데이트. 3일 전 – 사용자. 4
미국의 레스토랑 대규모창고~!!!(RESTAURANT DEPOT)
자~! 이번에 소개 해드릴곳은 특별한 관광지도 아니고 한국에선 좀 ㅋㅋㅋ 보기 힘들 곳을 소개 해드릴려구 합니다.
이름은 레스토랑 디포 ~!
대규모 창고입니다.
한국에서 상상하기실 코스트코처럼 대규모 물건의 쌓여있는 걸로 상상하시면 됩니다.
코스트코 보단 값이 훨씬 저렴하고 미국에서 식당을 운영 하는 분들이 많이 찾고 애용하는 곳이라고 합니다.
여기도 역시 회원제… 저의 이모부 덕에 입장이 가능했지요 ㅋㅋ 저희는. ㅋㅋㅋ
자.. ㅋㅋ 여기가 바로 ㅋㅋ 레스토랑 디포트의 사진입니다.
보기에는 에이… 작아 보이네..
코스트코가 더 커보이네.. 하실수도 있어요…ㅋㅋㅋ
그치만 지금 부터 ㅋㅋㅋ 놀라운 광경이 펼쳐지니 ㅋㅋ 관심가져 주세요 ㅋ
흠… 음식에 관심있고 유통에 관심있는 분이시라면… 생각 나시는게 있으실겁니다… ㅋㅋㅋ
그치만.. 정말.. 이정도 규모에 비해..아직 일부분이라는 거예요 ㅋㅋㅋ 정말로 많은 식자재품들이…
널리고 널렸어요
대규모 창고라는 말이 어색하지 않을만큼.. 광대하죠 ㅋㅋㅋ 계속 감상해주세요
사람이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 작아 보일정도로 ㅋㅋㅋ 정말 거대 창고처럼 판매 품목들이 ㅋㅋㅋ
노~~~옵게 ㅋㅋ 쌓여있어요 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 엄청나게 풍부한 식자재를 구경하느라.. 정신 없는 나머지 ㅋㅋ 감탄하기도 전에..
이모부께서 벌써 장보기를 끝내셧어요 ㅠㅠ
더 둘러 보고 싶었는데 ㅋㅋㅋ 길 잃어 버릴까바 ㅋㅋㅋㅋ 차마 그러질 못했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장보기를 끝내고 계산을 마친 저희는 ㅋㅋㅋ 저많은 물품을 싣고 이모부네 가게로…. ㅋㅋ
오픈준비하러~~~
이모부네 가게는 ㅋㅋ 미국샌프란시스코 9번가 링컨거리에 있는
제니스 버거 랍니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인터넷에 치시면 ㅋㅋㅋ 저의 사촌형 블로그 에서 자세하게 ㅋㅋ 알아 보실수 있답니다.
10일동안 미국에 있는 동안… 5번정도는 여기를 방문했었는데…
짧게짧게 보느라 ㅋㅋ 아직 얼마나 많은 식재료가 있는지.. 보질 못햇어요. ㅋㅋㅋ
야채류 부터 시작해서 냉동식품,수산물,야채류 등등….종류만도 엄청 많을정도였어요 ㅋㅋㅋ
미국에서 장사하시는 분들은… 와..싼 가격에.. 박스체로 산다는게 너무나 부럽고…그랫어요
한국에선… 저렇게 사려면…
꾀나 돈도 마니 들어야하고 운송도 해야되며 이곳저곳에서 필요한걸 주문하게 되죠.. 그에따른
추가 비용도 들고 이번에 미국여행 하면서 역시.. 선진국은…. 다르다는 것을
알게 되었지요…한국에서도 저렇게 값싸게 음식장사하는 분들한테
제공된다면…얼마나 좋을지도 ㅋㅋ 생각해 보는 계기가 되었어요
[레스토랑 디포] 요리사들이 하루가 멀다하고 가는 마켓.
하루가 멀다하고 식자재를 사기 위해 와야 하는
이다. 내가 사용하는 식자재의 많은 부분을 이 곳에서 구입하는데 일주일이면 두세번 이상 들르지 않을 수가 없다.
.
블로그를 하면서도 나의 일상이 무슨 포스팅 거리가 될 까 싶어 미루다 오늘이야 블로그에 올리게 되었다.
미국에서 식당을 하는 사람이라면
를 모르는 사람은 거의 없을 것 이다. .
물론 어마어마한 크기의 식당을 가지고 있다면 대형 <유통업체>에서 공급을 받는다.
허지만 공급을 받지 않는다면 <레스토랑 디포>같은 <식자재 전문점>에서 구입하여 사용하여야 한다.
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<<<미쉘의 쿠킹클래스 클릭!!! 클릭!!!>>>
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[레스토랑 디포] 요리사들이 하루가 멀다하고 가는 마켓..
Address : 1265 North Kraemer Boulvard, Anaheim, CA
Tel : (714) 666-9205
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*
을 이용하기 위해서는 사업자 등록증을 가지고 멤버쉽 카드를 발급받아야 한다. 일반 소비자는 출입 할 수 없으니 참고하여야 한다.
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<레스토랑 디포>는 요리사들을 위한 마켓이니 대부분의 식자재를 박스 단위로 판매를 하고 있다.
그리고 별다른 장식 없어서 어마어마한 창고에 들어온 듯한 기분이 든다.
.
입구에 들어서서 오른쪽 코너로 돌아서 들어가면 음료나 주류를 구입할 수 있다.
사진에는 안 나와 있지만 와인, 보드카, 위스키, 맥주 등등 주류라면 없는 것이 없다.
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가격은 물론 도매가격이지만 <주류 판매 허가증>이 없으면 구입하여도 소용이 없다.
입구에서 계산을 할 때 <허가증> 유무를 컴퓨터로 확인을 한다.
..
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남가주에 있는 <레스토랑 디포>이니 거의 한벽면을 토티야를 파는 공간으로 할애하고 있다.
아기 손바닥만한 토티야 부터 어마어마한 크기의 토티야까지 그야말로 다양한 크기의 토티야를 만날 수 있다.
.
그리고 한국인들의 <새우깡>처럼 멕시코 사람들이 좋아하는 돼지껍데기 튀김까지 없는 것이 없다.
멕시칸 식당을 운영하는 사람들은 상상을 초월할 만큼 많은 양의 <토티야>를 구입해 간다.
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다음 선반으로 이동을 하면 곡물류만 모아 놓은 공간을 발견할 수 있다.
가격도 저렴하고 질도 좋아서 내가 사용하는 쌀이나 곡물들은 모두 이 곳에서 구입을 한다.
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식당에서 사용하는 <식자재>를 파는 곳 이라고 해서 모든 <식자재>가 마켓보다 저렴하지는 않으니 꼼꼼히 가격을 체크해보고 구입한다.
가격은 몰라도 레스토랑 디포는 <퀄리티>만큼은 확실히 보장을 해주기 때문에 믿고 구입할 수가 있다.
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<레스토랑 디포>는 일반 마켓처럼 진열된 상품을 고르거나 별로 살펴보지 않고 구입을 한다.
그러니 요리사들이 장보는 시간을 많이 절약할 수 있는 장점이 있다.
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<캐더링>을 하다 보니 쌀 사용량이 많아서 한번에 두세포 정도를 구입해 사용한다.
쌀은 대용량 전기 밥솥에 조리를 해도 찰지고 맛이 상당히 괜찮다. .
업소용 밥솥에 조리를 할때 <퀄리티>가 떨어지는 쌀을 사용하면 밥 상태가 나빠지는 경우가 종종 있고는 한다.
<레스토랑 디포> 쌀들은 이런 경우를 굳이 걱정하지 않아서 좋다.
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아주 고급 레스토랑이 아니고서는 굳이 소스를 만들어 사용하지 않는다.
<레스토랑 디포>에 오면 여러가지 종류의 소스를 구입할 수 있기 때문이다.
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의 경우만 해도 달콤한 맛에서 매콤한 맛까지 다양하게 갖추어 놓고 있다. 자신의 식당 컨셉에 맞추어 소스의 정도를 정하여 사용하면 된다.
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나같은 경우는 양이 많지 않은 경우는 직접 만들어 사용하지만 가끔식 기존 제품을 이용하기도 한다.
일부 <레스토랑 디포>의 소스는 한국 사람 입맛에 잘 맞지 않은 경우가 많기 때문이다.
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의 경우도 대부분 미국인의 입맛에 맞추어 달콤하기 때문에 이 소스를 사용하기가 힘들다. 한국 사람들의 경우 이 소스를 사용하면 한입 맛을 보고는 얼굴을 찡그린다.
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이럴 경우는 기존 소스에 우리 입맛에 맞추어 이런저런 재료를 더 추가하여 만들어 내어야 한다.
여기서 발견한 최고의 히트는 역시 <스리라챠 마요>인데 고소하고 매콤한 맛에 닭튀김에 많이 내어 놓는다.
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당연한 이야기이지만 <레스토랑 디포>에서는 식재료만 파는 것이 아니고 식당에 관련된 모든 제품을 판매한다.
덕분에 식당 관계자 분들은 굳이 여기저기 다니면서 물건을 살 필요가 없다.
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세제, 휴지, 빗자루, 철솔, 유니폼, 식칼, 도마부터 식당과 관련이 있는 모든 제품들이 있다.
하다 못해 카운터 앞에 놓여 있는 사탕까지도 팔고 있다.
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한번은 사탕이 맛있어 보여 <쌀푸대>만한 사탕 한봉지를 샀다가 곤욕을 치뤘다.
먹다먹다 질려 자그마한 봉투에 나누어서 만나는 사람마다 나누어 주고 서야 없앴을 수 가 있었다.
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<레스토랑 디포> 카운터가 있는 마지막 섹션으로 가면 다양한 빵 종류와 냉동 식품들을 만날 수 있다.
빵들도 식당에서 사용하는 다양한 식빵과 머핀, 컵케이크에 냉동생지, 다양한 쿠키까지 있다.
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일부 바게트나 쿠키 등은 오븐에서 굽기만 하면 완성할 수 있는 반제품 상태로 판매를 하고 있다.
식빵은 <퀄리티>가 상당히 좋아서 두툼한 식빵은 고급 레스토랑에서 내는 바로 그 빵이다.
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양식으로 <캐더링> 주문이 올 때는 이런 두툼한 식빵을 사용한다.
쫄깃하고 두툼한 식빵은 한번 구워 먹어보면 다른 식빵 먹기가 힘들 정도이다.
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빵 칸에서 오른쪽으로 돌면 노란색 점퍼들이 나란히 걸려 있는 <저온 보관 창고>를 만나게 된다.
이사람 저사람 입어 때가 꼬질꼬질하지만 점퍼를 챙겨 있고 <냉장 창고> 안으로 들어간다.
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입구에는 신선하고 다양한 <해산물>을 만날 수 있는데 신선도에 걱정을 할 필요가 없다.
<유통 경로 과정>이 정확하게 되어 있어 모든 해산물에 라벨이 붙어 있다.
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당연히 내가 멤버로 등록이 되어 있으니 <해산물>을 구입하면 그대로 이력에 남게 되어 있다.
만약 문제가 되면 입증하기가 수월하기 때문에 <해산물>은 당연히 프레쉬할 수 밖에 없다.
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<냉장창고> 안으로 들어가면 치즈 종류와 신선한 과일 앞 쪽에 배치되어 있는 것을 볼 수 있다.
과일 종류는 식당에서 바로 사용할 수 있도록 손질하고 잘라서 포장해 놓았다.
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유통기한이 다가 오거나 포장 상태가 나쁜 것은 50% 이상 할인된 가격으로 현장에서 판매한다.
가끔씩 필요한 식재료를 저렴한 가격에 횡재하는 경우도 있다.
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요즈음은 <백 립> 주문이 많이 들어와 두어박스씩 살 수 밖에 없다.
가격은 마켓과 비슷하지만 “맛”은 비교할 수가 없을 정도로 좋다.
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<갈비> 가격이 올라가면서 <캐더링> 받는 입장에서는 곤혹스러워서 대신 <백 립>을 많이 권한다.
미국 소스는 너무 달콤해서 한국식으로 새로운 소스를 개발해서 사용한다.
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허지만 한번 맛을 보면 다음부터 굳이 <갈비>를 주문하는 사람들이 없다.
어떤 면에서는 <갈비>보다 부드러워서 2세들이 더 좋아하기 때문이다.
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<레스토랑>에서 나오는
도 판매를 하는데 사용하기가 편리하다. 달구어진 팬에 살짝 구워낸 <식빵>에
를 발라 먹으면 그야말로 환상적이다. .
한동안 이렇게 미국식으로 아침을 해결하였는데 아무래도 건강에 좋지 않을 것 같아 중단을 하였다.
필요한 것들을 구입하니 카트를 끌기도 힘들 정도로 물건들이 가득 찼다.
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<레스토랑 디포>는 당연하지만 레스토랑 <오너>이거나 셰프들이 이용을 하는 곳 이다.
실무에서 일하는 사람들이다 보니 대부분 <셰프> 복장을 그대로 하거나 유니폼을 입고 오는 경우가 많다.
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평상복을 입었다 하더라도 무거운 것을 들어야 하니 보통은 청바지에 운동화 차림으로 온다.
허지만 화려한 드레스에 <하이힐>을 신고 오는 미인 분들도 보이는데 이런 분들은 <칵테일> 바에서 일하시는 분들같다.
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어떤 때는 레스토랑 디포 <카드>만 빌려 온 것 같은 화려한 의상(?)의 한국 분들도 만날 수 있다.
이런 분들은 일반 마트에서 장을 보듯이 몇가지를 카트에 담고 계산을 하는데 무엇때문에 굳이 여기서 장을 보는가 싶다.
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여기서 장을 보는 요리사들은 레스토랑에서 쓸려고 카트에 물건들을 가득 담거나 2~3카트씩 물건을 옮기기도 한다.
계산은 몇백불에서 천불이 넘는 경우가 대부분이어서 항상 매니져가 다시 물건들을 체크한다.
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이번 주말에 있을 캐더링 장을 보아 <밴> 짐칸에 실었는데 <백미러>가 안 보일 정도로 가득찼다.
이렇게 많은 재료가 하루이틀이면 없어지고 다시 장을 보아야 하는 일을 평생하고 있으니 이것에 요리사의 숙명인지도 모르겠다.
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