Top 36 설탕 대신 꿀 The 60 Detailed Answer

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[똑! 기자 꿀! 정보] 칼로리는 낮추고 단맛은 살렸다…설탕 대신 ‘이것’ / KBS뉴스(News)

설탕 대신 꿀을 먹으면 생기는 신체 변화 5가지

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설탕대신 꿀을 먹으면 혈당수치나 칼로리가 낮게 되나요? | 궁금할 땐, 아하!

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꿀 활용하면 요리가 더 맛있어져…‘설탕 대신 꿀 하세요’ - 베이비타임즈 — 꿀 활용하면 요리가 더 맛있어져…‘설탕 대신 꿀 하세요’ – 베이비타임즈

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설탕 대신 꿀을 먹으면 생기는 신체 변화 5가지

꿀은 지구 상에서 가장 오래된 감미료 중 하나로써 음식이나 약에 다양하게 사용되고 있는데요. 정제 설탕 대신 꿀을 섭취하면, 비타민, 아미노산, 미네랄 등을 섭취할 수 있으며, 다양한 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 특히 신진대사를 촉진하여 다이어트에 도움을 주며, 활성산소를 억제하여 면역력을 강화합니다. 또한, 기억력 개선 및 에너지 증진, 잇몸질환 예방 등의 효과가 있는데요. 설탕 대신 꿀을 먹으면 생기는 신체 변화 5가지를 소개합니다.

설탕 대신 꿀을 먹으면 생기는 신체 변화 5가지

1. 신진대사 촉진

꿀은 공복 상태에서 따뜻한 물과 함께 섭취하면, 신진대사를 활발하게 만들기 때문에 체중 감량에 도움이 되는데요. 체내 저장된 지방을 소화시키는 역할을 합니다. 또한, 레몬이나 계피와 함께 섭취하면, 신체 대사에 영향을 미치기 때문에 지방 연소를 도울 수 있습니다.

2. 활성산소 제거

꿀에는 비타민 C, 페놀 화합물, 플라보노이드와 같은 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 활성산소를 제거하는데 도움이 되는데요. 조기 노화를 예방하거나 세포 손상을 방지할 수 있으며, 면역력을 강화하는 효과를 얻을 수 있습니다.

3. 기억력 개선

꿀은 뇌의 기억 관련 기능을 크게 향상시킬 수 있는 폴리페놀이 포함되어 있는데요. 뇌세포의 성장을 촉진하며, 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 특히 나빠진 기억력을 회복시키고, 집중력을 개선할 수 있습니다.

4. 에너지 증진

꿀은 혈류에 직접 들어가 에너지의 원천이 되기 때문에 운동 전에 섭취하면 도움이 되는데요. 에너지를 빠르게 증가시키며, 소화가 간단합니다. 또한, 운동 성능을 향상시키고, 운동 후의 혈당 수준을 유지하는데 도움이 되며, 근육 회복이나 글리코겐 복원 등의 효과가 있습니다.

5. 항균 작용

꿀에는 플라보노이드 및 페놀산 등이 함유되어 있어서 항박테리아 및 항염증 작용을 하기 때문에 천연 소독제이자 상처 치유를 돕는데요. 꿀의 항균 작용은 치은염이나 플라크와 같은 잇몸질환을 개선하는 효과가 있습니다.

설탕 안 쓰시는 분 계세요? 설탕 대신 꿀 대체가능할까요? ::: 82cook.com

21 개의 댓글이 있습니다.

1. brams ‘12.2.26 9:19 PM (110.10.xxx.34) 저 설탕 전혀 안씁니다. 제로 칼로리 올리고당으로 설탕을 대신합니다.

오히려 설탕쓸때보다 덜 달고 음식식감은 더 사는거 같아요.

2. ㅇㅇ ‘12.2.26 9:22 PM (211.237.xxx.51) 꿀은 좀… 꿀 특유의 향이 있어서 어떤 음식엔 안어울려요.

저는 설탕대신 매실청 많이 넣는데 아니면 올리고당도 넣고요.

불고기 갈비 같은거 재울때나 멸치 같은거 볶을땐 아무래도 단맛이 좀 필요해서요.

3. 애엄마 ‘12.2.26 9:23 PM (183.98.xxx.86) 저희집도 설탕안써요..작년 매실담글때 사놓은 유기농황설탕이 있는데 딱 불량떡볶이 만들어먹을때만 써요..

4. 저도 ‘12.2.26 9:23 PM (59.86.xxx.217) 설탕은 안먹었어요

쌀조청이랑 꿀로 대체하다가 요즘은 엑기스나 피클만드느라 유기농설탕은 사먹네요

5. 원글 ‘12.2.26 9:25 PM (94.218.xxx.168) 아..꿀은 그냥 꿀이군요. 유기농 황설탕이나 올리고당 알아볼게요.

6. .. ‘12.2.26 9:27 PM (115.41.xxx.10) 아가베 시럽은 특별한 맛이 안 나서 설당 대신 넣어도 돼요.

7. 원글 다시 ‘12.2.26 9:29 PM (94.218.xxx.168) 혹시 아가베 시럽을 비빔국수에 넣어도 통할까요? 제가 아가베 시럽 파는 거 보기만 했지 맛을 본 적이 없어서요. 열량이 높은 건 아니겠죠;

8. kㄱㄱ ‘12.2.26 9:34 PM (106.103.xxx.125) 아가베도 말이 많죠 전 비정제 설탕 원석가루? 나 꿀 등등

9. shiny08 ‘12.2.26 9:36 PM (211.106.xxx.84) 설탕없이 산지 4년 넘었는데요 배농축액, 조청으로 충분하더군요,

10. … ‘12.2.26 9:37 PM (211.246.xxx.245) 저는조청넣어요

이번겨울에 친정가서 엄마랑 만들었는데

조청이 왜비싼줄 알겠다 했네요

불때서 만들어서…

11. 아가베 ‘12.2.26 9:40 PM (121.130.xxx.78) 남편이 당뇨라서 전 꼭 아가베 시럽 써요.

설탕 대용으론 가장 좋은 것 같아요.

12. … ‘12.2.26 9:42 PM (121.164.xxx.224) 설탕은 전혀 안쓰고 음식엔 거의 매실액기스나

꿀 써요

13. .. ‘12.2.26 9:43 PM (115.41.xxx.10) 아가베에 무슨 문제라도?

14. ….. ‘12.2.26 9:44 PM (180.230.xxx.22) 꿀이 영양가가 별로 없다고 해서 아가베시럽으로 바꿔보려고 하는데

이건 어떤가요…?

15. ………. ‘12.2.26 9:56 PM (119.71.xxx.179) 설탕은 설탕대로 필요한거같아요. 조금만 넣어도 강한단맛~

16. .. ‘12.2.26 10:00 PM (222.110.xxx.137) 적절한 양이라면 설탕 사용하셔도 됩니다. 어느 분이 적은것처럼 배농축액이나 전통방식으로 만든 조청도 같이 쓰시면 더 좋구요. 하지만 옥수수가 원료인 올리고당 같은건 쓰지마세요. 그건 인터넷으로 검색하면 나오니까 패쑤

17. .. ‘12.2.26 10:03 PM (115.41.xxx.10) 아가베에 그런 사연이…ㅜ

18. 절대로.. ‘12.2.26 10:27 PM (222.101.xxx.229) 옥수수가 원료인 올리고당 같은건 쓰지마세요.2222

식품학 교수 샘님이 가르쳐 주신 진리입니다.

올리고당 사용 하느니 차라리 설탕을 먹어라 하더군요.

19. 음 ‘12.2.26 11:13 PM (211.234.xxx.115) 솔직히 다른식품들도 다 좋은점만있는건아닐텐데

….음식을 먹을때 넘 이것저것따지고먹는게

더 스트레스같아요

적당한 섭취가 더 건강할것같아요

20. 00 ‘12.2.27 12:08 AM (94.218.xxx.168) 설탕은 고민 가치 있지 않나요? 은근히 온갖 식품에 다 설탕 들어가 있고 외식할 때도 엄청 난데. 집에서라도 안 먹어야죠.

꿀 활용하면 요리가 더 맛있어져…‘설탕 대신 꿀 하세요’

사진=양봉협회
[베이비타임즈=이경열 기자] 오늘 날 설탕은 수많은 요리의 재료로써 아주 중요한 역할을 하고 있다. 이는 설탕의 단 맛 외에 케이크나 과자 같은 제품에서 제품을 부드럽게 하고, 수분을 유지시켜주거나 달걀 거품을 안정시키고 풍미를 증진시킨다는 점 등 여러 가지 기능을 가지고 있기 때문이다. 하지만 설탕으로 인한 충치 발생과 체중 증가, 고혈압, 당뇨병 등의 질환 발생에 대한 문제가 계속해서 제기됨에 따라, 설탕의 사용을 줄이자는 움직임이 이어지고 있다.

이러한 상황에서 꿀의 인기가 높아지고 있다. 이는 설탕이 보급되기 이전에 사용되어왔던 친환경적인 재료이기도 하지만, 최근 여러 방송 프로그램을 통해 꿀의 효능이 알려지면서 건강식품으로써의 입지가 높아지고 있기 때문이다.

꿀에는 비타민과 미네랄, 단백질, 아미노산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 꿀을 한 숟가락 먹는 것만으로 우리 몸에 필요한 영양분을 한꺼번에 섭취할 수 있는 것이다. 또, 꿀은 신체 면역력을 높이고 기관지의 염증을 가라앉히기 때문에 감기 예방과 호흡기 질환에도 효과적이다. 최근 독감이 전국적으로 유행하고 있기에 꿀을 찾는 소비자들이 늘어나고 있다.

꿀은 여러 영양분을 함유하고 있는 것 외에도 단당체라는 큰 특징이 있다. 단당체는 더 이상 분해될 수 없는 형태로, 체내에 곧바로 흡수되어 에너지로 활용되다. 하지만 설탕은 체내 속 분해과정에서 비타민과 무기질을 필요로하기 때문에 영양분을 뺏기는 결과를 초래한다. 꿀은 설탕에 비해 단맛은 전혀 밀리지 않으면서도 우리 몸에 아주 건강한 그야말로 아주 훌륭한 대체제인 것이다.

꿀은 그 활용방법도 무궁무진하다. 볶은 불고기와 멸치에 꿀을 넣어 먹으면 그 풍미가 더욱 깊어진다. 높은 온도에서 조리하는 과정에 꿀을 넣게 되면 일부 영양소가 파괴될 수 있으니, 요리 후 먹기 직전에 꿀을 가미하는 것이 좋다. 마찬가지로 꿀물 또한 뜨거운 물에 타 먹는 것이 아닌 미지근한 물에 타서 먹는 게 꿀의 완전한 영양분을 섭취할 수 있는 방법이다.

최근 꿀을 찾는 소비자들이 늘어나며, 가짜 꿀 또한 기승을 부리고 있다. 국내산 꿀을 정확히 구분하기 위해선 한국양봉협회가 여러 테스트를 통과한 국내산 진짜 꿀에만 부여하는 품질보증스티커를 꼭 확인하는 것이 좋다.

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