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뉴욕- 스타벅스 리저브 로스터리를 가다

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뉴욕- 스타벅스 리저브 로스터리를 가다

시애틀에 처음 문을 연 스타벅스가 미국의 커피에 상징이 되는 데까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다. 그리고 이미 세계를 제패 버린듯한 스타벅스의 이미지는 이제 더 이상 새로운 혹은 신 사람으로 다가오지 않고 있다. 그렇다면 그들의 다음 전략은 무엇일까?

그래서 고민하던 스타벅스가 내는 전략이 바로 리저브라는 전략이다. 바리스타라는 이름의 커피 전문가들이 직접% 만들어주는 커피, 한 자리에서 느끼는 특별함을 강조하던 스타벅스 리저브는 레드오션이 되어가는 커피 산업을 다시 한번 끌어올리는 동시에, 스타벅스 스스로가 변화를 선택한 탁월한 전략이었다. 그렇지만, 그 리저브 로스터리는 전 세계에 딱 6개만 허용된다.

다행히도 필자는 뉴욕과 시카고를 왔다 갔다 하는 스케줄을 가지고 있었고 미국 내서 고작 세 군데밖에 없는 스타벅스 리저브 로스터리 중 두 군데를 만날 수 있었다. 그리고 첫 리저브 로스터리 경험이었던 시카고를 뒤로하고 두 번째 리저브 로스터리 경험할 수 있는 기회를 얻었다.

2018년 뉴욕에 들어선 로스터리는 그야말로 뉴욕의 힙합과 아트 그리고 생동감 있는 전략을 모두 갖추고 있는 로스터리라고 표현할 수 있다. 사실 규모 면에서는 조금 안타깝다 할 수 있는데, 기존의 로스터리들이 대부분 엄청난 규모를 자랑하는 반면, 뉴욕의 살인적인 물가가 반영된 것일까? 이색적인 건물의 1층만이 스타벅스 뉴욕 리저브 로스터리가 될 수 있었다.

뉴욕 로스터리의 특징은 기계 함 혹은 아주 정교하게 짜인 공장을 연상케 한다는 점이다. 모든 로스터리의 이미지가 그러하듯이 황금 색과 어두운 다크 브라운 혹은 검정 책을 조화롭게 작곡 이곳에서 만들어진 커피를 직접 시험해 볼 수 있다는 그 가치는 어느 것도 거부하기 어려운 매력이다.

위치적으로는 첼시라는 맨하탄에서 가장 힙한 지역에 위치하고 있고 Google 뉴욕 캠퍼스 와도 가까운 거리에 위치해 있어서 일까? 이곳의 매력은 무한대로 확장될 수 있었다.

21세기 새로운 Fifth Ave를 꿈꾸는 미트패킹 지역은 젊음의 신선함과 첼시 마켓이 주는 맨하탄 만에 역사를 잘 나타내고 있다. 그리고 Google을 위시로 IT 기업들의 뉴욕지사가 위치한 이 지역은 어쩌면 스타벅스 리저브 로스터리가 들어갈 수밖에 없는 유일무이한 장소라고 해야 할 것이다.

우선 건물에 외관부터 눈을 사로잡는다. 큐브를 떠올리는 박스들이 하나하나 싸여 있지만 이 모든 것이 비대칭 비결정 색을 띠고 있다. 물론 이 건물 전체가 뉴욕 로스터리는 아니다. 겨우 단층에 불과한 뉴욕을 대표하는 스타벅스 로스터리라는 점은 조금 아쉽다. 특히 아 시카고 로스터리가 보여주는 장관과는 다소 비교가 되는 면이 없지 않아 있다.

사실 뉴욕으로 스토리가 그리 특별할 것은 없다. 어쩌면 조금 더 고급스러운 스타벅스에서 우리가 매일 마시는 파이크를 즐기는 것과 큰 차이는 없다. 하지만 스타벅스 리저브 로스터리 전략은 이러한 커피를 문화의 영역으로 이끌고 그 문화의 영역으로 이끌어진 커피라는 것이다. 커피가 만들어낼 수 있는 다음 단계 향유를 꿈꾸는 것이다. 바로 이 지점에서 로스터리의 장점이 드러나는데 여기서 갓 볶은 원두가 만들어내는 분위기와 향, 맛을 즐길 수 있다는 장점은 이것을 위해 어느 정도까지 지불할 수 있는지 어쩌면 스타벅스는 데이터를 모으고 있는지도 모른다.

그리고 슬프게도 이곳에 들어가면 모두가 관광객이 되어 버린다. 뉴욕 하늘도 하나밖에 없는 스타벅스라는 아이덴티티 혹은 특별함을 여기저기 셔터를 눌러 되는 사람들처럼 편하게 되어 버린다. 나 역시 커피 한 잔과 이곳을 상징하는 머그컵 하나를 사면서도 나의 스스로가 뉴욕 했는지 아니면 뉴욕에 여행을 왔는지 분간이 어려워졌다. 협소한 자리는 뉴욕의 길을 닮아 있고 개인적으로 소개하고 싶은 메뉴도 없다. 왜냐면 이곳에 들어간다면 당신 스스로가 메뉴를 만들어 보려고 노력해야 할 것이다. 바리스타와 함께 친구가 될 수 있는 장소이기도 하니 조금 더 용기를 내 보길 바란다. 메뉴 역시 다양하다는 것을 잊어서는 안 된다. 메뉴판 있는데 꽤나 시간이 걸린다. 그리고 물론 이곳에서는 칵테일도 맛볼 수 있다. 아마도 로스터리를 찾는 가장 큰 즐거움 중의 하나가 바로 알콜성 음료를 즐길 수 있다는 점이 아닐까?

생각을 해보니 추천할 게 생겼다. 이곳에 가면 보통 베이커리에서 빵이나 샌드위치를 주문이 먹는데 그보다는 샐러드바에 가거나 피자를 즐겨보길 바란다 조금 특별할 수 있지만 한 곳에서 바리스타가 내려 주는 커피와 함께 음식을 즐길 수 있다는 것은 꽤나 특별한 경험이었다. 물론 가격은 상당하다. 하지만 당신이 이곳에서 사진을 찍고 인스타에 올렸다면 그 정도에 값 어치는 한다.

자 우리 모두 뉴욕으로 여행을 떠나 볼까 그렇다면 스타벅스 리저브 로스터리를 추천한다.

주소: 61 9th Ave, New York, NY 10011

전화번호: +12126910531

홈페이지: https://www.starbucksreserve.com/en-us/locations/store/47906

NyandNJ.com에 오시면 더욱 많은 정보를 만나보실 수 있습니다.

뉴욕 첼시의 스타벅스 리저브 로스터리 NYC

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스타벅스의 전 CEO 호와드 슐츠 Howard Schultz가 이번 주부터 다시 스타벅스로 출근한다고 합니다. 2018년에 공식적으로 CEO 자리를 내려놓은 후 벌써 3 번째 interms chief executive 임시 CEO 자리를 역임하는 것이라고 하네요.

그의 to-do 리스트에는 스타벅스 전 CEO Kevin Johnson이 $200억 달러어치의 주식 환매 공약을 중단하는 것, 계속 오르고 있는 재료 값 관련 supply chain 재정비 그리고 노조 관련 사안들입니다.

미국에서는 팬데믹 관련 규제들이 좀 더 완화되고 있는 추세라 그런지 작년 스타벅스의 매출은 신기록을 세웠다고 합니다. 이와 더불어 스타벅스는 지난 2년 동안 직원들의 임금을 시간당 17불로 올리는 등 임금 및 인센티브를 지불하는데 약 $10억 달러를 사용했다고 하는데요, 노조 갈등은 피할 수 없을 것으로 보입니다.

그 예로 오늘 소개해 드릴 뉴욕 첼시에 위치한 Starbucks Reserve Roastery는 스타벅스 전체 매장 중에서 9번째로 노조가 형성되었다고 하며 다른 140개 지점들도 노조 관련 서류를 제출했다고 하네요.

진지한 경제 얘기는 이쯤으로 하고 가볍게 뉴욕 첼시 스타벅스 리저브 로스터리를 둘러보도록 합시다.

스타벅스 리저브 로스터리에는 기존 오리지널 스타벅스 매장에서는 찾아보기 어려운 커피 칵테일, 숙성된 콜드 브루, 아포가토 등 다양한 커피 음료를 맛볼 수 있습니다. 3층 넘게 이루어져 있는 스타벅스 리저브 매장에는 커피와 관련해 다양한 경험을 할 수 있기 때문에 저처럼 커피 마니아 분들은 스타벅스 리저브 매장 방문 자체를 이유로라도 뉴욕 첼시 지역을 방문할 가치가 있다고 생각합니다.

물론 커피 한잔의 가격이 레스토랑에서의 식 사급이지만 리저브에서 제공되는 컵은 한번 마시고 버리는 페이퍼 컵이 아니라 스타벅스 리저브 로고가 박혀있는 플라스틱 재질의 컵에 나오기 때문에 “경험 비용 + 텀블러” 비용이라고 생각하면 뇌가 고통을 덜 받을 수 있습니다.

또 하나의 꿀팁은 맨해튼의 스타벅스 리저브는 화장실 관리가 잘 돼있어 깔끔한 무료화장실을 찾기 어려운 뉴욕시티에서 오아시스 같은 존재랍니다.

시간을 잘 맞춰 방문하면 거대한 커피 로스팅 기계가 커피 원두들을 로스팅하는 장면도 포작 할 수 있습니다. 스타벅스 리저브 로스터리 매장에서 커피 원두들이 로스팅되는 영상은 인스타그램 Coffeemetcroissant을 참고해주세요!

스타벅스 리저브 로스터리 지점에서 가장 추천하는 메뉴는 단연 아포가토입니다. 아포가토에 들어가는 아이스크림은 locally made 즉, 뉴욕시티/ 뉴욕에서 만들어진 아이스크림입니다. 차갑고 달달한 아이스크림이 따뜻하고 씁쓸한 에스프레소와 만나 “시원하고 즐거운” 맛을 선사합니다. 아포가토 한 잔 들고 근처의 하이라인 파크를 거니는 것만큼 뉴욕의 첼시 지역을 여유롭게 즐기는 방법이 더 있을까요?

마지막으로 스타벅스의 MD 상품을 좋아하시는 분들이라면 스타벅스 리저브 로스터리 매장에서만 만나볼 수 있는 머그잔, 에스프레소 잔, 의류 등도 놓칠 수 없겠죠. 상품들도 당연히 비싸지만 튼튼하고 이뻐서 몇 년 동안 잘 쓰고 있답니다.

카페 위치 및 영상 은 인스타그램 에서 확인하실 수 있습니다: @coffeemetcroissant

은 에서 확인하실 수 있습니다: 글로 뉴욕주 여행하기

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뉴욕여행 필수코스, 뉴욕 스타벅스 리저브 로스터리 매장을 방문하다!

뉴욕 여행지 중 핫플레이스로 손꼽히고 있는

Chelsea Market(첼시마켓)에서 즐겁게 쇼핑을 하고

바로 옆에 있는 스타벅스 리저브 로스터리 매장에 방문했어요!

뉴욕여행 필수코스, 이쁘고 볼거리가 많은 곳 Chelsea Market(첼시마켓)

전세계에 5개 밖에 없다는

스타벅스 리저브 로스터리 매장! Wow!!!!

뉴욕여행 필수코스, 뉴욕 스타벅스 리저브 로스터리 매장

뉴욕에서 첼시마켓 방문 계획이 있고

또 스벅 유저라면 이 곳을 꼭 들리라고 추천하고 싶어요.

마치 스타벅스 박물관 같아 보이는 엄청 큰 매장 +_+

이렇게 큰 규모의 스벅 매장을 처음 보고

또 이렇게 많은 손님들이 있는 매장도 처음 보는듯 합니다!!

고소한 커피 원두향이 솔솔 풀기면서

세련된 인테리어가 눈에 띄더라고요.

심지어 그동안 일반 스벅 매장에서 보지 못했던

다양한 빵들도 이 곳에는 많이 있었답니당 !

간단한 샌드위치부터 피자와 빵들이 한가~득!!

여행와서 이 곳에 들려서

스타벅스 커피와 함께 브런치로 즐겨도 괜찮을 것 같다는 생각이 들더군요.

저는 내부 인테리어가 너무 세련되서

인테리어를 열심히 구경했어요.

전세계 스타벅스 로스터리는 각 매장마다 개성있는 인테리어를 자랑한다고 해요.

그렇다보니 이렇게 관광명소 처럼 많은 관광객들이 들려서

사진을 찍고 가는 경우도 많더라고요.

일반 매장에서 안보였던 새로운 디자인의 스벅 텀블러들도 많았고

그 외에 다양한 아이템들도 있어서

저도 사고 싶은 욕구가 막 생겼어요!!!!!

스벅 좋아하는 분들은 뉴욕 여행에 와서

뉴욕 스타벅스 로스터리 매장에서 이것저것 구경하고,

많이 구입해 갈 것 같아요 ^^

원두를 바로바로 볶아내서 고소한 커피향이 너무 좋았고,

그 덕분에 커피를 마시지 않아도

커피 한 잔 진~하게 마신 기분!!

첼시마켓 앞에 있어서 찾아가기도 편하고

정말 뉴욕뉴욕스러웠던 스타벅스 로스터리 매장.

미국 뉴욕 여행을 한다면 꼭 가봐야 할 곳

뉴욕여행 필수코스, 스타벅스 리저브 로스터리 매장이었습니다

오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요^^

▼ 명신이의 뉴욕여행기 ▼

항상 기뻐하라 쉬지 말고 기도하라 범사에 감사하라 이는 그리스도 예수 안에서 너희를 향하신 하나님의 뜻이니라 데살로니가전서 5장 16-18 절

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뉴욕- 스타벅스 리저브 로스터리를 가다

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세계 6개 뿐, 스타벅스 리저브뉴욕 | 트립닷컴 뉴욕 트래블로그

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뉴욕- 스타벅스 리저브 로스터리를 가다

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