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手沖咖啡學｜搞懂原理，成為咖啡職人 | 咖啡酒飲品課程 – PressPlay Academy 線上課程學習平台
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Hahow 好學校 | 最有趣的線上課程平台 | 自學那些學校沒教的事
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手沖咖啡技法精華班 – 身體秘境｜穆勒咖啡館
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【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程 – Fun 心購墨麗職人手作咖啡
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【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程 – Fun 心購墨麗職人手作咖啡
歡迎每天一杯咖啡或對手沖咖啡感興趣的朋友們報名參加！ 【課程特色】. 使用經典V60手沖濾杯入手，每 … … - Most searched keywords: Whether you are looking for
【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程 – Fun 心購墨麗職人手作咖啡
歡迎每天一杯咖啡或對手沖咖啡感興趣的朋友們報名參加！ 【課程特色】. 使用經典V60手沖濾杯入手，每 … 週日上午班:
課程日期:每月第一週週日開始計四週
課程時間:早上09:30 – 12:00【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程 - Table of Contents:
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【2022咖啡課程】3間全港文青必試手沖咖啡課程！ – OhMyCourse
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Tasse Coffee 咖啡教育中心 – 專業咖啡師、咖啡手沖及拉花課程
– Tasse Coffee 杯子咖啡教育中心
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– Tasse Coffee 杯子咖啡教育中心
成立Tasse Coffee Training Centre ，是希望透過咖啡課堂，讓所有朋友可以真正學習咖啡的專業。我們亦專注發展NGO 非牟利機構及學校咖啡教育，希望將Tasse 變成是一個 … … - Most searched keywords: Whether you are looking for Tasse Coffee 咖啡教育中心 – 專業咖啡師、咖啡手沖及拉花課程
– Tasse Coffee 杯子咖啡教育中心
成立Tasse Coffee Training Centre ，是希望透過咖啡課堂，讓所有朋友可以真正學習咖啡的專業。我們亦專注發展NGO 非牟利機構及學校咖啡教育，希望將Tasse 變成是一個 … 成立 Tasse Coffee Training Centre ，是希望透過咖啡課堂，讓所有朋友可以真正學習咖啡的專業。我們亦專注發展 NGO 非牟利機構及學校咖啡教育，希望將 Tasse 變成是一個空間，讓年青人或社會上有需要幫助的人發掘將來更多可行性。我們希望透過 Tasse ，變成一個平台，透過互相認識，分享經驗，貢獻社會。歡迎 WhatsApp 70722865 查詢。 - Table of Contents:
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和大師學手沖–手沖咖啡實作課｜Accupass 活動通
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- Summary of article content: Articles about 和大師學手沖–手沖咖啡實作課｜Accupass 活動通 你酗咖啡，像是一種癮或者你不酗咖啡，但喜歡陪著你愛的那人來杯咖啡度過靜謐午後的愉悅時光…能更深入瞭解手沖咖啡的好課程來啦!就用一個周六下午，一起來學會如何手 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 和大師學手沖–手沖咖啡實作課｜Accupass 活動通 你酗咖啡，像是一種癮或者你不酗咖啡，但喜歡陪著你愛的那人來杯咖啡度過靜謐午後的愉悅時光…能更深入瞭解手沖咖啡的好課程來啦!就用一個周六下午，一起來學會如何手 … 你酗咖啡，像是一種癮或者你不酗咖啡，但喜歡陪著你愛的那人來杯咖啡度過靜謐午後的愉悅時光…能更深入瞭解手沖咖啡的好課程來啦!就用一個周六下午，一起來學會如何手沖咖啡吧!!
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身體秘境｜穆勒咖啡館
穆勒咖啡學堂│手沖咖啡技法精華班
有多久沒有靜下心來，好好為自己沖一杯咖啡？
燒一壺水，研磨咖啡。溫過壺，細細地沖落。有如和自己約會，聞著咖啡的香氣，享受一杯咖啡的時光。
在所有的咖啡沖煮方式裡，手沖咖啡有著他自己最獨特的魅力。
可以非常簡單，用最輕鬆的方式為自己遞上一杯咖啡；可以非常講究，在所有的細節與技法裡下足功夫；也可以多所實驗，透過這個沖煮方式，更能領略咖啡大千世界裡的一二。
而無論下了多少的功夫，我們最終還是一樣，擎著手沖壺，用最簡單的方式，沖出一杯咖啡。這是一門由簡入繁，又由繁入簡的功夫，一如所有拳法裡必得練之的站樁一般，看來平凡無奇，卻最能培養火候功力──老手沖的一杯咖啡，就硬是不一樣。
在穆勒的手沖咖啡課裡，我們一樣會由簡入繁，由繁入簡。在三小時的課程裡，我們會知道咖啡沖煮的要訣與心法，我們會談論器材與沖煮變因，我們會同時使用科學的數據與直觀的感受，去品味一杯咖啡從無到有的變化。而最後，我們會通過練習，把所有的知識與技法，印證在自己的身體裡。
穆勒手沖精華班課程大綱
一、 一點都不難！先記住這三件事
沖煮咖啡好像很複雜又很困難？當然我們可以講究每個細節，做無盡的研究……但其實我們就只是在做這幾件事。當頭腦被繞暈了，就回到最一開始單純的本質吧！
1. 研磨
2. 沖煮
3. 品飲
二、咖啡萃取理論詳解
這杯好像沖很淡，可是怎麼好像很苦？那杯濃度應該沖得剛好，可是喝起來怎麼有點空洞？要怎樣沖煮出適口美味，百花齊放的咖啡？先了解萃取的基本概念吧！
1. 濃度公式介紹
2. 萃取變因詳述
三、怎麼喝？
會沖咖啡之前，先要會喝啊。要怎麼用自己的感官去品味眼前這杯咖啡？要怎樣訓練自己的感官？知道要「喝哪裡」，知道自己喝到什麼味道，品到什麼香氣之後，我們開始有能力判斷眼前這杯咖啡的狀態，也才能依據自己的感受去調整沖煮技法與細節。
1. 如何在家玩杯測？
2. 如何品飲？十種感官指標介紹。
四、 怎麼磨？
要開始做一杯咖啡了！先搞懂磨豆機吧！我們喜歡什麼樣的味道？依據自己的喜好與需求，需要什麼樣的咖啡粉？哪種磨豆機可以滿足我的需求？
1. 不同型態刀盤特點與研磨出的咖啡粉之差異
2. 不同型態的咖啡粉萃取效果差異
五、怎麼沖？
濾杯百百款，手沖壺也令人眼花撩亂，有一套「最好」的工具嗎？別急，我們帶大家了解各款濾杯設計的要點，當我們清楚每一個細節設計的目的時，就能明白它們能夠創造出什麼效果。你會開始有能力去判斷與了解不同的器材各自有什麼特色──甚至未來碰上沒看過沒用過的新玩具，你都能想像出它的效果，與做出來的咖啡風味！
1. 濾杯設計要點介紹—教你看懂不同濾杯間的差異
2. 濾材差異介紹
3. 手沖壺差異介紹
六、四種沖煮手法示範
因應不同的器材，有的時候我們必須改變沖煮的手法。這裡會示範幾種不同的手沖技法，我們會將手法和沖煮理論充分連結，讓大家知道每種手法的目的和效果。已經了解沖煮理論的你，甚至會有能力自己實驗與創造新的沖煮方式！
1. 基本手法
2. 增強擾動
3. 降低擾動
4. 點滴法
七、實做練習
開始自己沖一杯吧！從基本手法開始，我們會讓大家輪流操作，給予一些沖煮技術上的建議。基本操作練習過後，若還有時間，可以去玩其他不同的手沖壺和濾杯。
八、提問與交流
玩過一通之後，就來交流與提問吧。自己在沖煮上遇到的問題，都是我們可以一起研究的素材。當大家一起研究交流時，我們就有如有十幾個分身一起在累積經驗！
手沖咖啡課程│老師介紹：
Aarti阿提師，穆勒咖啡館店主。
咖啡店職涯10年餘，沖煮過數萬杯咖啡。注重每一個小細節，並不斷繼續精進研究。期待讓更多人嚐到好咖啡的味道。
【延伸閱讀】Aarti老師的訪談文章：
十年來天天沖咖啡的老師—Aarti 談手沖咖啡：從學習到教學
未曾停止磨練：Aarti談十年吧檯經驗
【時間】 目前僅開放1對1授課或包班，請直接與老師聯繫，協調上課時間。 【地點】穆勒咖啡館延吉教室 (近仁愛路延吉街口，距離國館捷運站步行約7分鐘，地址於開課通知信件中告知) 【人數】1對1~40人包班，依學員需求。 【收費】1對1：2800元/人，包班依需求報價，請加Line詢問。 ◎◎◎◎◎◎◎◎
【退費政策】取消、臨時更動課程時間，酌收10%的手續費用，請於課程開始8天前辦理申請，逾期恕不受理。
【報名方式】
請私訊詢問，協調課程時間後，現金或轉帳付款。
轉帳帳號為(013) 073503134036
歡迎來電洽詢：0922720523 丁先生
或加入Line：https://line.me/R/ti/p/%40614lnilt
【學員推薦】
第8期學員：覺得很棒、對手沖咖啡有更多瞭解，點心很好吃。推薦給初學者，可以學習到很多，有更基礎的認識。
第9期學員：老師講解詳細親切，一次了解多種器材對比差異很難得。
第11期學員：器材充足、場地舒適、咖啡品質好，講師樂於分享，氣氛輕鬆。
第12期學員：課程內容很精實，疑問都被解答了。適合沒有經驗者，初體驗很容易了解。
第13期學員：讓我們練習並給予修正，過程有趣 ~ 也能和大家互相比較學習；同學提問都迅速解惑。
第17期學員：老師專業能力強、講解詳細。
第18期學員：方便、價錢合理！老師人很好，課程輕鬆、有用！
地19期學員：能確實增進手沖咖啡知識，以及自我調整品質的思考方向。
課程照片
學員練習
【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程
#小班教學 #店內使用愛克敵空氣淨化機防疫多一層保障
每天一杯咖啡是大部份庶民最平常不過的日常
但怎麼喝才健康?而黑咖啡就健康嗎?
【庶民咖啡學】健康的手沖咖啡初階課程
從健康出發，以手沖咖啡入手，帶你認識精品咖啡的健康概念，並學習沖煮咖啡的各項因素。教你如何在家就能泡出一杯不輸咖啡館而且對健康有幫助的好咖啡
歡迎每天一杯咖啡或對手沖咖啡感興趣的朋友們報名參加！
【課程特色】
使用經典 V60 手沖濾杯入手，每堂課都能體驗咖啡的關鍵沖煮變因
從種子到杯子帶入咖啡完整的知識，讓你未來挑對咖啡喝對咖啡
每週上課品嚐多款莊園產地咖啡，學會辨識咖啡風味
每堂提供 50g 咖啡豆回家練習沖泡，理論與實務並重
《墨麗庶民咖啡學手沖課程初階班》
每月第一週之週日上午09:30 – 12:00
詳細開課時間，請點入以下報名網址查詢
https://forms.gle/QgjxHA19FnB1Md44A
【課程大綱】
第一週｜主題：咖啡健康嗎?手沖咖啡的目的及手沖咖啡的程序
實作：練習手沖咖啡程序及悶蒸體驗
第二週｜主題：咖啡36味/咖啡風味輪，手沖咖啡的闗鍵變因
實作：粉牆建立體驗與不同顆粒粗細體驗
第三週｜主題：精品咖啡的處理法與風味的關係
實作：水溫與粉水比體驗
第四週｜主題：精品咖啡的分級制度及如何挑選好咖啡
實作：沖泡時間體驗與沖泡計劃實作
#小班制精緻教學報名請早
【講師介紹】
黃建華老師
墨麗精品咖啡創辦人，在多所社大教學手沖咖啡課，實務與理論並重
【上課地點】
墨麗精品咖啡<<台北市文山區興隆路四段89號>>
防疫期間，入場請配合實聯制，並配合量測額溫消毒雙手。店內準備愛克敵空氣淨化機，提供安心學習的環境。
—
墨麗精品咖啡
電話：02-86612479 / 0931-082150
營業時間：週三～週日13:00-19:00
【2022咖啡課程】3間全港文青必試手沖咖啡課程！
咖啡豆冷知識 | 鍾情於飲咖啡既你，又知唔知道咖啡豆有幾多種呢？其實現時全世界總共有超過100種咖啡豆，而當中阿拉比卡（Arabica）同羅布斯培（Robusta）就最為人熟悉。
手沖咖啡既首要步驟就係揀岩你口味既咖啡豆。而產地既氣候、土壤同海拔都影響住每種咖啡豆既味道。了解到唔同產地既咖啡豆特色，你就能夠輕易挑選到心宜既咖啡豆喇！
揀完岩心水既咖啡豆，下一步就係親自打磨咖啡豆喇！宜加市面上好多唔同既手沖咖啡課程，到底邊一個課程先適合初學者呢？等小編嚴選3間手沖咖啡課程，俾你同你既文青朋友飲住手沖咖啡打卡喇！
1. Aaron.Coffee
位於觀塘嘅Aaron.Coffee離地鐵站只有約十分鐘，提供2小時嘅手沖咖啡體驗班，而佢哋最大嘅特點就係為左保持教學質素，每班最多只收4位學生，同一般嘅咖啡班有6-15人有好大分別，有更高互動性，導師 Aaron 希望透過小班教學，有更多時間照顧每位學生。
係課程中，你會學到如何使用各種手沖咖啡工具如磨豆機、濾紙、濾杯等，亦會教你掌握手沖咖啡各個步驟，等你可以自己都係屋企都可以沖出一杯獨一無二的好咖啡。課程選材亦十分高質，更有選用1921年創立嘅日本老牌HARIO的咖啡壺，產品質量有保證，是一眾咖啡迷的寵兒。
課程費用為$360，費用已包所有所需工具借用，亦會係堂上品嚐到最少2杯手沖咖啡！一杯手沖咖啡係咖啡店最少都要$60到幾百蚊不等，所以呢個價錢十分化算！課程逢星期六日都會開班，推出後亦大獲好評，有興趣嘅朋友記得提早預約啦。
2. Coffee Studio︱手沖咖啡課程
坐落於觀塘既 Coffee Studio 工作坊離地鐵站只有五分鐘距離，位置十分方便，客人可乘搭地鐵或巴士直達。Coffee Studio係香港其中一間最出名嘅咖啡工作坊，喺Facebook超過70個評價上更加係獲得5/5分嘅滿分好評，可見極受學生歡迎。Coffee Studio有開辦唔同嘅咖啡課程例如係拉花班，咖啡豆品嘗班，而當然就有最受歡迎嘅手沖咖啡班。
手沖精品咖啡課程會帶你深入認識各種咖啡沖煮技巧，由挑選器材、咖啡豆、水、沖煮時間、觀察都會全面教授。教室嚴選多款來自世界各地嘅精品咖啡豆，比你係課種中品嘗唔同咖啡豆嘅味道。
除左可以學到手沖滴濾式咖啡沖調技巧，導師亦會即場示範沖煮技巧及心得，讓客人能夠煮出滿意之作。Coffee Studio 提供小班教學，少至一人都可開班！
完成後你就可以獨立沖煮手沖咖啡，沖出自己喜愛的味道！課程內容輕鬆簡單，適合所有對沖煮咖啡有興趣人士。
3. 緣月咖啡︱精品手沖咖啡課程
位於屯門杯渡99 Commons 既緣月咖啡提倡「自己咖啡自己煮 (Brew coffee ourselves)」價值。除左提供多款手沖咖啡課程外，緣月咖啡更有銷售各款精品咖啡豆同工具，實行俾客人學到手沖咖啡技巧之餘，又可以買到心宜既咖啡沖調用品番屋企！
緣月咖啡提供既精品手沖咖啡課程係香港少有既 coffee brewing jam 課程，可以邊學邊玩。導師亦會從旁細心指導，沖調過程簡單易上手，非常適合對手沖咖啡有興趣既初學者！完成課程後，客人不但增進對咖啡既知識，仲有得即時品嚐自己既手藝添！
課程時長為40分鐘，所有手沖咖啡用具均由緣月咖啡提供，客人毋須自備。客人可自由揀選咖啡口味，導師會逐步逐步，由研磨咖啡豆到烹煮過程，悉心教導。
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