Top 27 식혜 만들기 엿기름 가루 The 193 Detailed Answer

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미리 쌀 70g 물250ml으로 1인분 1공기 밥을 지어두세요. …
밥솥에 엿기름가루 malted barley 100g과 물 1L넣고 재가열 9분 해서 가루를 익혀서 앙금을 만들어주세요.
맑은 윗물을 따라내서 밥과 함께 밥솥에 넣고 설탕 40g을 잘 섞은 후 보온 4시간 해주세요

[식혜] 기존 방식과 반대로 하면 정말 깊은맛 나요. 초보도 쉽게 식혜 만드는 법, Sikhye, Korean rice drink 엿기름

밥솥에 엿기름가루로 간편한 식혜+ 보리빵 만들기 ‘나만의 퓨전 브런치’

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*맥아보리가루는 겉껍질을 도정해서 만든 가루라 버리지 않고 밀가루처럼 쓰실 수 있어요 엿기름가루 100g, 쌀 70g, 물 1L, 설탕(꿀) 40g, 밀가루 220g, 올리브유 25g, 설탕 1T, 꿀 20g, 소금 1.5t, 드라이이스트 1t 미리 쌀 70g 물250ml으로 1인분 1공기 밥을 지어두세요. 그 후 밥을 덜어주세요 밥솥에 엿기름가루 malted barley 100g과 물 1L넣고 재가열 9분 해서 가루를 익혀서 앙금을 만들어주세요. 맑은 윗물을 따라내서 밥과 함께 밥솥에 넣고 설탕 40g을 잘 섞은 후 보온 4시간 해주세요 그 후 밥솥에 엿기름물에서 밥알이 동동 떠오르면 돼요 밥알을 건져내서 물을 담고 냉장 보관해주세요. 차게 식혀 놓으면 나중에 식혜 위에 동동 띄울 수가 있어요 남은 밥알과 엿기름가루물을 또 재가열 9분 해주세요. 간을 보시고 좀더 단게 좋으시면 설탕을 더 첨가해주세요
*원하시면 생강 첨가해서 같이 끓이셔도 좋아요
*위에 거품 있으면 걷어주세요 냉장고에 보관해 두었다가 물에 담궈두었던 밥알 동동 올려 맛있게 드세요 남은 앙금으로 빵을 만드려면 윗물을 따라내고서 나온 앙금을 재가열 3분정도 해서 뜨겁지 않지만 따뜻하게 한 후 드라이이스트 1t, 올리브유 25g, 설탕 1T, 꿀 20g, 소금 1.5t넣어주세요
*엿기름가루물 앙금이 약 280g이더라고요 여기에 밀가루 220g을 넣고 반죽을 해주세요
*물기가 있어서 질척이지만 손에 덜 묻는 정도의 반죽이 되도록 밀가루 양을 맞춰주시면 돼요 반죽을 5분정도 치댄 후 1시간정도 그릇으로 뚜껑 덮어 발효시켜주세요 1시간 후 부푼 모습 반죽의 가스를 빼며 다시 반죽해주고 밥솥 안에 4등분으로 나눠서 넣어주세요. 15분 동안 부풀게 전원끄고 뚜껑닫아 밥솥안에 두세요 15분 후 부푼 모습. 이후 만능찜 30분 해주세요
*수분이 좀 많다보니 만능찜 30분 해줬어요 구워진 모습 소화잘되고 고소한 보리빵 완성
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밀가루처럼 고운 식혜가루는 어떻게 사용하나요~~~맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득

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식혜 만들기 엿기름 가루 주제에 대한 동영상 보기

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주제와 관련된 이미지 식혜 만들기 엿기름 가루

주제에 대한 기사 평가 식혜 만들기 엿기름 가루

밥솥에 엿기름가루로 간편한 식혜+ 보리빵 만들기 ‘나만의 퓨전 브런치’

식혜 만드는방법 엿기름고르기

엿기름가루를 이용한 식혜만들기

【쉬운 식혜 레시피】~ 맛있는 식혜 집에서 간단하게 만드는법 ♬~

식혜 만드는 방법 전기압력밥솥으로 식혜 만들기 편해요

키워드에 대한 정보 식혜 만들기 엿기름 가루

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【쉬운 식혜 레시피】~ 맛있는 식혜 집에서 간단하게 만드는법 ♬~

【쉬운 식혜 레시피】~ 맛있는 식혜 집에서 간단하게 만드는법 ♬~

달콤하고 은은한 향에 반하는 우리 전통 음료예요~

이웃님들, 안녕하세요~^^

오늘은 명절에 떡과 함께 먹으면

넘 맛있고, 기름진 음식 먹고 소화제처럼

마시면 쑤~욱 속도 편안해지는

우리 전통음료 식혜를 만들어 보려구 해요^^

식혜는 보리(찬성질)를 발아시킨 엿기름(따뜻한 성질)

우린 물을 전기밥솥 보온에 밥과 함께 넣어

삭힌 후 생강, 설탕 넣고 끓이면 완성이죠

식혜 레시피 참 쉽지용?

특이할 만한 점은 엿기름이 밥과 함께 삭을 때

아밀라아제라는 소화효소가 생기는데

거기서 엿기름이 효소역활을 해준데요

그래서 식혜를 먹으면 소화가 그렇게 잘 된다네요~~

식혜 재료♪ ~

【준비물】: 엿기름 500g, 불린 찹쌀 3컵, 물 5L, 잣 1큰술

설탕 1컵, 생강 밤톨 만한 것 1개

♡1큰술 – 밥 숟가락 기준 ♡1작은술 – 커피 숟가락 기준

♡1컵 – 종이컵 기준

식혜를 만들어 보겠습니다

1. 엿기름 불려 물 만들기

미리 준비한 큰 그릇에 엿기름 가루와 미지근한

물 3l를 부어 2시간정도 불려 주세요

2시간 후 하얀 엿질금이 잘

으스러지도록 손으로 세게 비벼가며 물에 녹여 주세요

2. 엿기름 물 앙금 가라앉히기

남은 물 2L를 마저 붓고 맑은 물이 나올 때까지

빡빡 비빈 후 고운 체에 엿기름 물을 걸러 주세요

1시간 정도 서늘한 곳에 두었다가…..

앙금은 버리시구 맑은 윗물만 따라내세요

3. 찰밥짓기

1시간 동안 서늘한 곳에서 앙금을 가라앉히는 동안

불린 찹쌀 3컵과 적당량의 물을 붓고

고슬고슬하게 찰밥을 지어 주세요

Tip) 밥을 지을 때 쌀을 충분히 익혀야 식혜가 맛있고

엿기름물 넣고 삭힐 때 밥알이 동동 떠올라요~~

4. 엿기름물에 찰밥 넣어 삭히기

뜨거운 찰밥에 맑은 엿기름 물을 섞어

전기밥솥 보온으로 맞춰 4-5시간 삭혀 주세요

찰밥이 가라앉아 안 보이네용~

4~5시간쯤 되면 밥알이 삭아 엿기름물 위로

동동 떠올라요.

5. 생강, 설탕 넣고 끓이기

미리 준비한 냄비에 엿기름 삭힌 물과 밥알을 모두 붓고

설탕 1컵, 생강 편으로 썬 것 3조각을

넣어 준 후…

Tip) 식혜에 생강을 조금 넣으면 몸이 따뜻해지고

위장 움직임을 활발하게 촉진시켜 줘요~~

10분정도 팔팔 끓여 주세요

10분 후에 생강 조각은 건져내시구요~~

중간중간 거품을 걷어내야 국물이 탁하지 않고

깔끔한 맛의 식혜를 즐기실 수 있으세요

TIP) 식혜에 밥알을 동동 뜨게 하는 방법

식혜를 다 끓인 후에 채로 밥알만 적당량 떠내서

찬물에 헹구고 생수 약간 부어 따로 냉장보관 했다가

먹을 때마다 식혜에 1작은술씩 떠 넣어 보세요

밥알이 슈~욱 하고 순식간에 떠오른답니당

~식혜가 예쁘고 있어 보여요~

6. 그릇에 담아내기

그릇에 보기 좋게 담으면 맛있는 식혜 만들기 완성~^^

음~ 은은한 식혜향이 넘넘 좋네요♪♬~

맛도 달콤하니 너무 달지 않아서 좋구요…

잣과 대추로 예쁘게 장식을 했어요

대추를 돌려 깎은 후 돌돌 말아 도마에 썰면 꽃모양이 만들어져요

※ 설탕양은 기호에 맞게 가감 하세요~~

한번 만들어 놓으면

식혜는 맛도 있지만 식물성 단백질이 풍부해

성장기 아이들 음료로도 참 좋아요

찹쌀 때문에 소화도 잘 되구요

미리 만들어 냉동실에 조금씩

넣어 놨다가 먹을때 해동시켜 주면

인스턴트 음료수보다 식품 첨가제도

안들어가 아이들 몸에 좋은

건강 음료이지요

만드는 방법도 간단하지만

사먹는 식혜보다 맛도 향도 더 깊고 진해요

옛날 설명절이 되면 집집마다

친구들하고 돌아다니며 세배하고 다니면

할머님들이 식혜를 주셨었거든요

그럼 그 맛이 고급스럽고 은은한 향이

너무 좋아서 어린 나이에 아주 인상

적이었거든요

이웃님들도

집에서 전기밥솥으로

이렇게 달콤한 맛과 향을 지닌

식혜를 만들어 소중한 가족들에게

선사해 보세요

맛도 영양도 우수해 건강에 좋아요

천연 소화제 식혜 레시피 쉬우니까

집에서 맛있게 만들어 보세요

행복하고 즐거운 하루 되세요~

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