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우엉차의 효능 9가지, 매일 우엉차 한잔만 마셔도 이 질병 싹 없애준다고 합니다.
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우엉, 우엉차 효능 영양 궁합 사포닌

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우엉, 우엉차 효능 영양 궁합 사포닌
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한겨울 시린 냉증, 우엉차와 생강계피차면 OK! | YES24 블로그

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  • Summary of article content: Articles about 한겨울 시린 냉증, 우엉차와 생강계피차면 OK! | YES24 블로그 안녕하세요! 한문화입니다. 겨울이 되면 냉증이 있는 분들은 한층 더 손발부터 허리까지 차가워지시는 것 같다고 하시더라고요. …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 한겨울 시린 냉증, 우엉차와 생강계피차면 OK! | YES24 블로그 안녕하세요! 한문화입니다. 겨울이 되면 냉증이 있는 분들은 한층 더 손발부터 허리까지 차가워지시는 것 같다고 하시더라고요.
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    제 주변에도 냉증으로 고생하는 사람들이 있는데겨울만 되면 진저리를 치시면서 따뜻한 차를 드시던데요.
     

     
    실은 따뜻한 차 중에서도 냉증에는 좋지 않
    안녕하세요! 한문화입니다.
     
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    냉증이 있는 분들은 한층 더 손발부터 허리까지 차가워지시는 것 같다고 하시더라고요.
     

     
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우엉차 효능 / 생강과의 궁합은? : 네이버 블로그

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우엉차 효능 6가지 알아보기(+ 우엉차 부작용)

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우엉차 효능 6가지 알아보기(+ 우엉차 부작용)
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당뇨에 좋은 우엉의 찰떡궁합은 표고버섯:팝콘뉴스

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우엉차 효능 부작용

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 우엉차 효능 부작용 우엉차 우엉은 참 여러가지 요리로 활용되고 섭취할 수 있는 음식 중 하나 … 우엉은 산성식품인 돼지고기를 중화시켜 돼지고기와 궁합이 좋은 식품 … 우엉차 우엉은 참 여러가지 요리로 활용되고 섭취할 수 있는 음식 중 하나입니다. 우엉은 뿌리채소로써 우엉조림을 해서 밥 반찬으로 먹기도 하고, 장아찌를 만들어 김밥속 재료로 빼놓지않고 요리하여 섭취하기도..건강,행복,아픔,좋은음식,해결방법,상랑,돈,다운로드,하는방법,아플때,해결,다운,실행,추천,리뷰,돈버는법,주식,재테크
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우엉차 효능 부작용
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우엉차 효능-여러가지 알아보기

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우엉차 효능-여러가지 알아보기

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우엉차 효능-여러가지 알아보기
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열 번 볶은 우엉 차 마시면 살 빠질까? | 중앙일보

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우엉, 우엉차 효능 영양 궁합 사포닌

우엉은 독특한 향기와 아작아작 씹히는 맛이 좋은 버릴 게 하나도 없는 채소이다. 주로 우엉 뿌리를 먹지만 어린 순은 삶아서 무쳐 먹고 심장 모양인 잎은 기름에 튀겨 먹으며 뿌리는 졸여서 반찬으로 쓴다.

대개 우엉은 볶음, 조림, 튀김, 무침, 샐러드, 김밥 등에 쓰인다. 기름에 볶으면 단맛이 강해진다. 육류, 생선 요리에 조금만 넣어도 잡냄새를 없애 음식의 풍미를 높여준다. 우엉의 아삭아삭한 맛을 살리려면 미리 데친 뒤 천천히 조리는 것이 요령이다.

우엉은 추어탕의 재료로도 쓰이는데 미꾸라지 특유의 미끈미끈한 물질을 우엉이 흡수해주기 때문이다. 반찬으로 먹을 때는 쌀뜨물에 삶아 껍질째 조리해야 진정한 맛을 즐길 수 있다. 우엉의 감칠맛은 껍질에서 나기 때문이다. 따라서 우엉 뿌리의 껍질은 표면을 씻거나 칼등으로 살짝 긁어내는 정도로 가볍게 손질하는 것이 바람직하다.

우엉 주요 영양 성분

칼륨, 탄수화물, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C, 단백질, 타닌, 이눌린, 사포닌, 아미노산, 칼슘, 마그네슘

우엉 효능

빈혈 예방, 당뇨병 예방, 통풍 예방, 변비 예방, 다이어트, 생리통 예방, 노화 방지, 피부 미용, 콜레스테롤 수치 저하, 소염, 피부 소양증 완화

우엉차 효능

우엉에 포함되어 있는 ‘사포닌’은 항산화 작용을 해 노화를 방지하는 성분으로 알려져 있다. 그래서 우엉을 먹으면 피부의 재생력이 향상되는 것은 물론이고 피붓결이 고와지고 노화 방지 효과를 볼 수 있다. 우엉을 차로 마시면 효과가 더욱 좋다.

우엉차 만드는 법

우엉을 흐르는 물에 잘 씻어 가늘게 채 썬 후 볕이 드는 곳에서 한나절 말린다. 말린 우엉을 기름을 두르지 않은 프라이팬에 넣어 볶은 다음 뜨거운 물에 우려내서 마시면 된다.

우엉의 대표적인 이로운 성분은 식이섬유이다. 식이섬유는 열량이 거의 없고 빠르게 포만감을 주기 때문에 비만 해소에 유용하다. 또 혈액에 엉켜 붙은 콜레스테롤을 흡착한 뒤 체외로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화 예방을 돕는다. 장을 깨끗하게 하고 변비를 예방하는 것도 식이섬유의 좋은 점이다.

우엉을 잘랐을 때 나오는 끈적거리는 성분인 리그닌도 식이섬유의 일종인데 요즘 항암 성분으로 주목받고 있다.

돼지감자, 치커리, 야콘 등에 풍부한 다당류인 이눌린이 많이 들어 있다는 것도 우엉의 특징이다. 우엉은 전체 탄수화물의 절반가량이 이눌린이다. 이눌린은 천연 인슐린이라 불릴 만큼 혈당 조절력이 뛰어나 당뇨병 환자가 관심을 가질 만하다.

가슴앓이, 위장 장애, 피부 트러블 등에도 우엉은 유익하다. 우엉의 떫은맛 성분은 녹차의 떫은맛 성분과 같은 타닌 이다. 타닌은 소염 효과가 있어 피부 건강에 이롭다. 여드름, 땀띠, 피부 가려움으로 고민이라면 우엉 뿌리나 잎을 물에 넣고 삶은 뒤 염증 부위에 바르면 효과를 볼 수 있다. 한방에서는 우엉의 씨를 악실이라고 하여 소염 약으로 사용한다.

우엉에는 아르기닌이라는 아미노산도 많이 들어 있다. 아르기닌은 강정 효과로 유명하다.

우엉 음식 궁합

우엉 + 돼지고기 = 우엉에는 식이섬유와 타닌이 풍부해 돼지고기와 함께 먹으면 신장 기능을 향상시키고 우엉에 없는 영양 성분을 보충해줘 궁합이 잘 맞는다.

우엉 주의할 점 & 부작용

우엉 + 바지락 조합은 먹지 않도록 주의한다. 우엉에는 식물성 섬유질이 많은데 이는 바지락의 철분 흡수율을 떨어트리므로 궁합이 맞지 않다.

우엉 껍질을 벗긴 뒤 썰어두면 금세 검게 변색된다. 식초 물에 담가두면 변색을 막을 수 있고 떫은맛도 제거된다. 우릴 때는 물을 두 세번 가량 갈면서 충분히 우려내야 한다. 우엉을 삶으면 파랗게 변할 수 있다. 우엉에 든 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄이 우엉의 안토시아닌 색소와 반응하기 때문이다. 건강에 해로운 것은 아니니 안심해도 된다.

우엉은 성질이 찬 채소이므로 평소 몸이 냉하거나 설사가 있으면 섭취를 제한하는 것이 좋다.

우엉 고르는 법

우엉은 지나치게 굵거나 가는 것은 피한다. 또 바람이 들지 않고 건조하지 않은 것, 껍질에 흠이 없고 매끈한 것이 좋다. 수염뿌리나 혹이 없고 잘랐을 때 부드러워야 좋은 우엉이다.

우엉 보관 방법

흙이 묻은 우엉은 젖은 신문지에 싸 냉장고와 보관한다. 씻은 것은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어둔다.

[알면 약 되는 음식 궁합 ⑦] 우엉, 멸치와 함께 볶아 먹으면 칼슘 흡수↑

[알면 약 되는 음식 궁합 ⑦] 우엉, 멸치와 함께 볶아 먹으면 칼슘 흡수↑ 김수진 헬스조선 기자 | 명지민 헬스조선 인턴기자 가 –

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▲ 우엉은 변비, 당뇨병 예방 및 이뇨작용에 효과적이며 체내 칼슘 흡수율을 높여주는 식품이다./사진=클립아트코리아

1~3월이 제철인 우엉은 독특한 향과 아삭한 식감으로 우리 밥상에 자주 오르는 채소다. 김밥 속에 빠지지 않고 들어가는 재료이기도 하다. 우엉은 비타민A·B·C가 다양하게 들어있고, 뿌리채소 중에서도 식이섬유가 풍부해 변비와 비만 예방에 효과적이다. 우엉에 함유된 수용성 식이섬유 이눌린은 신장 기능을 도와 몸에 쌓여 있는 노폐물이 순조롭게 배설되도록 돕는 이뇨작용을 한다. 혈당 조절력도 뛰어나 당뇨병에도 좋다. 우엉을 잘랐을 때 나오는 끈적거리는 성분인 리그닌은 항암작용을 하는 불용성 식이섬유로, 정장작용을 한다. 우엉 껍질에는 항산화 작용과 콜레스테롤 흡수 저해 및 배출 촉진 등의 기능을 하는 사포닌 성분이 있는데, 이를 제대로 섭취하기 위해선 우엉을 깨끗이 씻어 말려 껍질째 요리하거나 차로 마시면 좋다.

우엉과 좋은 궁합 – 돼지고기·멸치

우엉은 특히나 돼지고기와 잘 어울리는데, 알칼리성의 우엉이 산성인 돼지고기를 중화시킬 뿐 아니라 우엉 특유의 향으로 돼지고기 누린내를 제거해준다.

우엉의 이눌린 성분은 장에서 칼슘 흡수를 돕는다. 따라서 칼슘이 많은 식품과 함께 섭취하면 체내 흡수율이 높아진다. 멸치는 칼슘이 풍부한 대표 식품으로, 우엉과 함께 볶거나 조려 반찬으로 먹으면 건강 효능을 배로 누릴 수 있다. 멸치 외에도 우엉을 조리한 후 칼슘이 많이 들어있는 들깨를 뿌려 먹는 것도 좋다.

우엉과 나쁜 궁합 – 바지락

바지락과 우엉은 같이 먹지 않는 것이 좋다. 바지락에는 철분이 풍부하게 함유돼있는데, 우엉의 섬유질이 철분의 체내 흡수를 방해하기 때문이다. 또 우엉과 바지락은 모두 성질이 찬 식품이다. 따라서 평소 속이 냉하거나 소화기가 약한 사람이 두 가지를 함께 먹으면 복통이나 설사 증상이 나타날 수 있다.

참고서적=《​신재용의 음식궁합》

우엉차 효능 / 생강과의 궁합은?

요즘 우엉차 끓여 마시는 분들 많은 것 같아요.

저도 얼마 전에 달골 가게에 갔다가 우엉차를 대접 받았는데요.

주인 아주머니께서 직접 우엉을 사다가 집에서 말린 우엉을

우려낸 우엉차였습니다.

아무래도 우엉이 뿌리고.. 인삼에 많고 쓴 맛을 내는 사포닌이

들어있다기에.. 쓰고 맛없을 줄 알았는데..

의외로 구수하고 맛이 좋더라구요..

자꾸 꿀떡꿀떡 넘어가는?ㅎㅎㅎ

어제도 묵밥 먹으러 갔다가 거기 할머니께서

물 대신 우엉과 생강을 넣고 끓인 물을 주셨는데..

아직 끓인지 얼마 안 돼서 맛은 연했지만 먹을만 했습니다.

아무튼, 너도나도 끓여먹는 우엉차.

도대체 어디에 좋은 걸까요?

1. 다이어트 효과

최근 우엉차가 여성분들 사이에 인기가 좋은 이유 첫번째를 꼽아 보자면

역시 다이어트 효과가 있기 때문일텐데요.

우엉차에는 콜레스테롤 지방을 제거하는 효과가 있어 다이어트에 어느 정도

도움이 된다고 합니다. 물론 만능은 아니겠죠?

2. 노화방지 및 피부미용 효과

두번째 우엉차의 효능은 노화방지와 피부미용에도 도움이 된다는 것인데요.

우엉차는 항산화 효과가 있어 노화방지 및 피부미용 효과가 있다고 하네요.

3. 혈액순환 효과

위에서도 잠깐 언급 했듯이 우엉의 껍질에는 인삼에 함유된

사포닌 성분이 들어 있는데요. 이 사포닌은 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있어

평소 손발이 차가워 고민이셨던 분들에게 좋다고 해요.

그렇다면, 우엉과 생강.

같이 끓여먹어도 좋을까요?

먼저 우엉은 찬 성질을 가지고 있고 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있다고 하는데요.

둘의 성질이 다른 만큼 같이 먹을 경우 서로의 효능을 감소시킬 수도 있고

혹은 보완해 줄 수도 있는 것 같아요.

가령 평소 아랫배가 차고 설사를 많이 하는 등

몸에 찬기가 많은 분이 우엉차를 드시고 싶다면

따뜻한 성질을 가진 생강을 같이 우려 드시면 좋겠죠?

아무리 몸에 좋은 음식이라고 해도 자신에게 맞지 않으면

안 먹느니만 못한데요. 잘 알아보고 자신에게 적절한 섭취법을

찾아 마시는 것이 좋을 것 같네요.^^

우엉차, 몇번 먹어 보니 맛도 좋고 다이어트 효과도 있다고 하니

저도 몸에 맞으면 끓여먹어 봐야 겠어요~

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