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우엉의 효능은 다이어트, 면역력 증진, 혈액의 독소 정화, 피부개선, 숙변 제거, 변비 개선은 물론 대장암 예방 등 다양하다. 우엉은 채소 중에서도 식이섬유가 매우 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 특효다. 동의보감에서는 우엉이 천연 식욕억제제로 기록되어 있다.
우엉차 효능
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 우엉차 효능 Updating 따뜻한 차가 생각나는 계절이다. 맛도 좋고 건강개선에 효과가 있는 차를 자주 마시는 것만으로도 감기를 비롯한 여러 가지 질병 예방에 도움을 줄 수 있다. 우엉은 잎부터 뿌리까지 길이가 2m가 넘는 긴 뿌리채소다. 찬 바람이 …
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20살 젊어진다는 우엉의 놀라운 효능 10가지 부작용 먹는방법 : 네이버 블로그
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김밥 속 채운 ‘우엉’의 숨겨진 건강 효능 – 힐팁
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우엉의 효능
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‘우엉의 효능’ 정력에 좋아…뿌리까지 2m가 되면 ‘깜짝’ | 중앙일보
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우엉차 효능 10가지와 부작용
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우엉차 효능 10가지와 부작용
우엉차 효능 10가지와 부작용
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“우엉”하고 놀랄 만한 우엉의 효능 < 기고 < 오피니언 < 기사본문 - 농업인신문
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- Most searched keywords: Whether you are looking for “우엉”하고 놀랄 만한 우엉의 효능 < 기고 < 오피니언 < 기사본문 - 농업인신문 우엉을 자를 때 나오는 끈적끈적한 성분은 '리그닌'으로 식물의 세포벽을 이루는 성분이다. 이 성분은 외부 병원체로부터 식물을 보호하기 위해 항균·항 ... 우리말에는‘뿌리 없는 나무 없다’라는 말이 있다. 외국에도‘When the root is worthless, so is the tree (뿌리가 가치 없으면 나무도 그렇다)’라는 속담이 있다.식물에서 뿌리가 얼마나 중요한지 강조하면서 세상의 이치도 이와 같다는 비유적 표현이다. 어느 문화권을 막론하고 이런 속담이 존재할 정도로 뿌리는 중요하게 여겨져 왔다.식물이 성장할 때 필수적이면서 핵심적인 역할을 하기 때문이다. 중요한 임무를 수행하기 위해 뿌리에는 수많은 기능성 물질이 함유되어 있다. 뿌리가‘땅속의 보약’이라 불리는 것도 과언
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우엉의 효능과 부작용, 고르기, 우엉 차 만들기 : 그라디움
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우엉의 영양 성분
우엉의 효능은 무엇인가요
우엉의 부작용은 무엇인가요
우엉 고르기와 보관법 우엉 차 만들기
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우엉차 효능
타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 ‘녹차’ 효능 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나인 녹차는 어린 찻잎을 뜨거운 물에 우려 마시는 차로 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 차 중 하나이다. 필자 역시 커피나 다른 차에 비해 녹차를 거의 매일 마실 정도로 즐겨 마신다. 녹차는 예로부터 건강에 좋은 차로 알려져 많은 사람들이 애용하고 있는 차이다. 녹차는 찻잎을 딴 즉시 가열하여 수분을 증발시키고 산화효소를 파괴시켜 푸른빛이 나도록 만든 차로 원산지는 중국과 인도이다. 보이차와는 다르게 발효시키지 않은 차로 찻잎을 따서 만드는 시기에 따라 부르는 이름이 다르다. 봄비가 내리기 전인 곡우전 겨울 추위를 버틴 찻잎으로 만든 차를 우전이라고 하며 5월 입하 전에 딴 찻잎으로 만든 세작, 5월 중순까지 딴 찻잎으로 만든 중작, 5월 하순에 채다한 대작이 있다. 세작은 가장 대중적인 차로 많이 사용되며 녹차의 탄닌 성분은 대작에 가장 많이 함유되어 있다. 우리나라는 약 1100년 전부터 중국 원나라 때부터 녹차를 수입하여 즐겨마셨다고 전해진다. 대표적인 녹차 생산지는 전라남도 보성과 제주가 있으며 국내 녹차 생산량의 40%를 생산한다는 보성은 국내 녹차 생산의 중심지로 사진 찍기 좋은 멋진 장소로 유명한 곳이기도 하다. 녹차가 가진 우리 몸에 주는 효능은 녹차의 카테킨과, 폴리페놀과 같은 성분과 관련이 깊다. 그리고 이러한 성분이 우리 몸에 미치는 효과는 다양한 형태로 나타난다. 지금부터 녹차의 구체적인 효능에 대해 알아보자. ■ 녹차 효능 1. 항암 효과 녹차에는 암 예방 효과가 있다. 특히 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질들이 함유되어 있어 우리 몸의 전립선암과 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 암을 예방한다. 우리 몸에 생기는 암세포들은 어찌 보면 정상적인 세포가 비정상적으로 변이된 돌연변이라 할 수 있다. 그리고 카테킨은 이러한 세포의 변형을 일으키는 유해산소와 염증들을 제거함으로써 암 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 다양한 유형의 암에 걸릴 위험이 더 낮게 나타났다. 2. 다이어트 및 변비 예방 녹차는 다이어트에 좋다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 지방 세포 수 및 크기의 감소하고 지방 흡수율을 낮추며, 지방 소모를 활성화시키는 등 비만을 억제하는 효과가 있어 다이어트에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 녹차 추출물은 다이어트 보조제로도 많이 쓰이기도 한다. 추가로 녹차 안 데아닌 성분은 비만 억제에 효과적인 것으로 알려져 있다. 더불어 소량의 카페인 성분으로 몸에 활력이 생기게 도와주며 변비를 예방할 수 있다. 다이어트 도중 녹차를 섭취한다면 변비를 예방할 수 있으며 충분한 수분 섭취를 도울 수 있다. 3. 뇌 건강에 도움 녹차는 소량의 카페인을 함유하고 있어 마시게 되면 뇌를 깨우거나 자극하는 역할을 한다. 이는 커피와 비슷한 효능이지만 커피와 다르게 뇌 기능을 추가적으로 향상시킬 수 있는 아미노산 L- 테아닌을 함유하고 있어 뇌 기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 또한 녹차는 산화 스트레스에 대항하는 능력으로 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환에 대한 강력한 보호제 역할을 한다. 4. 심혈관 질환 예방 녹차는 혈관기능 또한 강화시켜주는 것으로 알려져 있다. 녹차는 우리 몸의 심장 동맥을 유연하게 도움으로써 심장에 무리가 가지 않도록 도와주는 효능을 가지고 있다. 혈관기능이 강화되면 체내 혈압 조절에 큰 도움이 되기 때문에 혈압 관련 문제가 있는 고혈압 환자들에게도 녹차는 좋은 효과를 줄 수 있다. 녹차는 항염 효과와 산화 스트레스로부터 보호하는 능력 외에도 녹차는 총 콜레스테롤, 나쁜 LDL, 혈압, 중성 지방 또는 혈중 지방을 감소시켜 심장을 보호하는 효과도 나타나있다. 또한 동맥경화와 심장질환에 기여하는 도미노 효과를 유발하는 과정인 LDL의 산화를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮춰준다. 건강한 사람이 녹차를 꾸준히 마실 경우 심장질환의 발병 가능성을 낮추는 데 도움을 준다. 5. 피부 미용 녹차는 또한 피부 미용에도 큰 도움을 준다. 녹차 티백을 우려 차를 마신 후 남은 티백을 이용한 물로 씻으면 피부 미용에 도움이 된다. 직접 차를 마시는 것도 효과가 있지만 이렇게 티백을 활용한 세안 또한 효과가 있으니 차를 마시고 난 다음에는 티백을 그냥 버리기보다는 세안에 활용하면 좋을듯하다. 6. 뼈 건강에 도움 녹차의 항산화제는 뼈 손실을 방지하고 골절 위험을 줄여준다. 녹차를 적당히 섭취하면 뼈의 강도와 품질이 향상되어 뼈 건강에 도움이 된다. 또한 폴리페놀이 풍부한 녹차를 섭취하면 페놀이 뼈세포에 대한 산화 유발 손상을 방지하고 염증을 줄여 뼈 형성을 지원함으로써 뼈 미네랄 밀도에 긍정적인 영향을 미쳐 뼈 건강에 도움을 준다. 7. 충치 예방 효과 녹차의 고활성도 폴리페놀은 충치 예방 효과뿐만 아니라 시린이 보호, 구취 제거 등 다양한 치과 관련 질환에 도움이 된다. 또한 녹차의 카테킨은 박테리아의 성장을 억제하여 잠재적으로 감염 위험을 낮출 수 있으며 구취를 감소시킨다는 연구 결과도 나와있다. 이외에도 당뇨병 예방, 면역력 증가, 탈모 예방, 노화 방지, 중금속 배출, 탈취 효과 등 우리 몸에 많은 도움이 된다. ■ 녹차 부작용 반면 녹차를 과도하게 복용할 시 카페인 과다 섭취로 인한 불면증 부작용이 생길 수 있다고 하니, 녹차를 마실 때는 너무 많이 음용하지 말고, 늦은 시간에는 피하는 것이 좋다. 또한 녹차는 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 신장질환 이상자는 녹차 섭취를 피하는 것이 좋다.
김밥 속 채운 ‘우엉’의 숨겨진 건강 효능
최근 김밥 속을 채우는 식재료 중 하나로 뿌리채소 우엉을 많이 사용합니다. 다양한 식단에 섞여서 무심코 섭취하는 우엉은 건강에 이로운 다양한 효능을 갖고 있습니다.
여러 가지 유익한 성분이 많아서 신장 기능과 당뇨병에 좋은 것으로 알려졌습니다. 아울러 위장 질환, 피부 병 등에도 효과가 있어서 과거부터 민간에서 많이 이용됐습니다. 한방에선 우엉의 씨앗을 ‘우방자(牛蒡子)’라고 부르며, 약재로도 사용합니다.
우엉은 신체 노폐물 배출을 도와서 배변 활동은 물론 요즘처럼 미세먼지가 심한 계절에 폐‧호흡기 건강관리에도 도움이 됩니다. 우엉은 봄까지 제철입니다. 늦지 않게 챙기면 좋은 우엉의 효능과 섭취방법에 대해 알아보겠습니다.
▶천연 인슐린 ‘이눌린’ 성분 등 영양소 풍부
우엉은 평소 챙기면 건강에 이로운 성분이 풍부한 알칼리성 뿌리채소입니다. 우선 우엉에 많이 함유된 ‘이눌린’ 성분은 천연 인슐린으로도 불려서 혈당 관리에 좋습니다. 또 신장 기능을 도와서 이뇨 작용을 원활하게 합니다.
아울러 다양한 식이섬유가 많이 함유돼 있습니다. 우엉을 잘랐을 때 끈적거리는 것이 식이섬유소 중 ‘리그닌’이라는 성분입니다. 리그닌은 배변을 촉진해서 장을 깨끗하게 하는 장정작용을 합니다. 변비와 다이어트에 도움이 되는 것입니다.
신체 노폐물이 배출 효능이 있는 우엉은 폐에 기운을 주는 식품 중 하나인데 △기침 △목이 붓거나 아플 때 △끈적한 가래가 목에 들러붙어서 잘 안 뱉어질 때 섭취하면 좋습니다.
우엉 껍질에 많은 사포닌 성분은 콜레스테롤을 낮춰서 혈관 건강을 촉진합니다. 탄닌 성분은 염증을 개선하는 소염 작용이 있어서 한방에선 피부질환이 있을 때 우엉을 사용하기도 합니다. 동의보감 등 여러 의서에는 우엉 뿌리‧씨를 △피부 종기 개선 △이뇨 작용 △해독 작용 △가래 개선 등에 사용하는 것으로 기록돼 있습니다.
※우엉의 주요 성분 & 특징
① 이눌린
-천연 인슐린으로서 혈당 관리에 도움
-신장 기능 개선해 이뇨 작용 활성화
② 아르기닌 & 사포닌
-콜레스테롤 수치 낮춰 혈관 건강 및 혈액순환 촉진
③ 탄닌
-염증 개선하는 소염 작용으로 피부질환 개선
④ 철분 & 칼슘
-빈혈 및 뼈 건강 개선에 도움
⑤ 리그닌
-배변 촉진 도와 변비 및 체중 감소 효과
▶봄 가기 전 우엉 효과 누리세요
우엉은 다양한 방법으로 섭취해서 효과를 누릴 수 있습니다. 최근에는 김밥 재료로 많이 사용하며, 찌개에 넣어서 먹거나, 간장‧설탕에 졸여서 반찬으로 만들 수도 있습니다. 된장에 박아서 장아찌로 먹어도 됩니다. 우엉차로도 많이 마시며, 설탕이나 꿀로 절여서 만든 우엉 정과는 어린이나 노인의 건강 간식이 됩니다.
우엉의 효과를 제대로 누리려면 껍질을 잘 세척한 후 껍질째 조리하거나 섭취하는 것이 좋습니다. 우엉차로 마시는 것도 방법입니다.
※ 좋은 우엉 선택법
-껍질에 흠이 없고 매끈한 것
-탄력이 있고 수염뿌리나 혹이 없는 것
-바람이 들지 않고 너무 마르지 않은 것
-잘랐을 때 부드러운 것
※ 건강에 좋은 우엉차 이렇게 만들어요
-우엉 껍질을 벗기지 않고 씻는다
-잘게 썰어서 말린다
-잘 말린 우엉을 기름을 넣지 않고 볶는다
-우엉에 뜨거운 물을 부어서 마신다
-꿀을 조금 첨가해서 먹으면 좋다
※여기서 잠깐! 우엉 색이 변해요
① 우엉을 삶으면 파란색이 되는 이유
우엉을 삶으면 파랗게 되는 경우가 있습니다. 우엉 속의 칼륨·나트륨·칼슘·마그네슘 등의 무기질이 녹아 나와 우엉의 안토치안 색소가 반응해서 변색되기 때문입니다. 인체에 해로운 것은 아닙니다.
② 우엉을 채 썰면 갈색이 되는 이유
우엉은 껍질을 벗겨서 채를 썰면 공기와 접촉해서 곧 갈색으로 변합니다. 우엉 속에 들어 있는 폴리페놀계 화합물이 산화 효소에 의해 산화되기 때문입니다. 우엉은 채를 썰 때 식초를 탄 물(물 1리터에 식초 반 컵)에 바로 담가두면 변색하지 않습니다.
▶기억하세요!
우엉은 성질이 차서 몸이 찬 소음인 체질이면 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또 이뇨 작용이 있어서 설사‧배탈로 탈수 증상이 있는 사람도 피해야 합니다. 특히 우엉 씨 속에는 항염증 작용을 하는 리그니 계열 성분인 악티인(arctiin)이 들었습니다. 이 성분은 동물실험에서 자궁과 소화기 운동을 억제하는 것으로도 나타나서 임산부는 우엉을 먹지 않는 것이 바람직합니다.
도움말 : 영동한의원 김남선 대표원장
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우엉의 효능
“우엉을 먹으면 늙지 않는다?” 우엉에 어떤 효능이 있길래?
[펌: 출처] “우엉을 먹으면 늙지 않는다?”우엉에 어떤 효능이 있길래?
작성자 대한한의사협회
겨울은 초목이 숨죽이는 계절이지만,
의외로 겨울이 제철인 채소들이 많습니다.
그중 하나가 바로 효능에 있어서만큼은
둘째가라면 서러운 ‘우엉’이죠.
우엉은 <향약구급방>에 ‘우방근(牛蒡根)’이라 불리는 ‘약재’로 기록됐어요.
이후 <동의보감>에서도 ‘우엉 뿌리는 중풍, 종기 등에 사용하고,
씨앗은 해독, 이뇨제 등으로 사용한다.’고 약용 방법을 기록했고,
<본초강목> 또한 ‘우엉은 오장의 나쁜 기를 제거하고, 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래 등을 치료하고,
하복부의 냉증을 치료하는데 효과가 있다.’고 전하고 있죠.
지금도 우엉은 국내뿐만이 아니라 중국, 일본 등에서
식용 및 약재로 쓰이고 있는데요.
특히 일본에서는 ‘우엉을 먹으면 늙지 않는다.’는
경구까지 있을 정도로 인기가 높다고 해요.
오래전부터 다양한 효능을 인정받아온 우엉!
그 효능을 자세히 살펴보겠습니다.
다이어트
우엉은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있는데요.
칼로리는 100g당 65kcal로 낮은 편이고,
식이섬유가 많아 장을 건강하게 만들어 잔변을 배출시키는 효능이 있어요.
우엉 속 ‘이눌린’이라는 식이섬유는 얼굴 및 다리의 부기를 빼는 효능이 있고,
칼륨은 이뇨작용을 통해 불필요한 수분과 노폐물을 몸 밖으로 배출시키죠.
장 건강
우엉의 단면이 끈적이는 이유는 리그닌이라는 식이섬유 때문인데,
리그닌은 장 속 발암물질을 흡착해 체외로 배출하고,
이눌린은 장 속의 유익한 세균을 활성화시키는 효능이 있습니다.
또한 우엉 100g 중 6g 가량이 식이섬유고,
이중 수용성과 불용성의 비율이 4 대 6 정도로 고르게 있는데요.
밸런스가 좋은 식이섬유는 장 속의 잔변 및 노폐물을 처리해
장을 말끔하게 유지할 수 있도록 도와주죠.
혈관 건강
우엉의 사포닌 성분은 지방을 분해 배출하기 때문에
혈관 속의 콜레스테롤 등을 조절하는 효과가 있고,
아르기닌 성분은 동맥을 확장해 혈액순환을 촉진합니다.
또, 폴리페놀 성분은 혈액을 맑게 하는 효과가 있는데,
이로 인해 동맥경화, 고혈압 등을 예방할 수 있죠.
우엉에는 철분도 많아 빈혈에도 좋습니다.
당뇨
우엉 속에 있는 수용성 식이섬유는 섭취한 음식물의
주변을 젤 형태로 감싸 음식물이 천천히 흡수되도록 하는데,
이 때문에 혈당이 급격하게 변하지 않도록 방지합니다.
우엉 속에 있는 이눌린 성분은 당뇨에 좋다는 돼지감자에도 들어있는 성분으로
유사 인슐린으로 불릴 정도로 혈당조절에 큰 도움을 주는 성분이죠.
면역력 강화 및 항산화 효과
우엉 속 아르기닌 성분은 인체의 면역체계를 향상시키고,
사포닌은 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용 및
유해 세균을 제거하는 NK세포를 활성화하는 효능이 있습니다.
또, 탄닌이나 클로로겐산 등의 폴리페놀 성분도
항산화 작용이 뛰어난 성분으로 알려져 있죠.
악타닌 성분은 체내 면역세포를 활성화하는 데 도움을 줘
각종 염증을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있어요.
피부 건강
우엉의 아르기닌 성분은 피부의 혈류를 원활하게 만들어
노화를 방지하고 피부의 탄력을 높이는 효과가 있습니다.
사포닌은 항산화 효과로 피부의 면역력을 높이고,
피지가 심할 때 완화하는 효과가 있다고 알려져 있죠.
클로로겐산 등의 폴리페놀 성분은 주름을 심하게 만드는
과산화지질의 생성을 억제하는 효과도 있어서
피부에 전방위적으로 좋은 효능을 보입니다.
한의약에서는 뾰루지나 피부 염증이 심할 때
한약재 우엉을 포함시켜 처방을 내리기도 해요
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